新華社北京6月21日電（記者趙文君）網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺要加強(qiáng)餐食配送過程管理，逐步推動外賣餐食封簽，確保食品配送過程不受污染。這是記者21日從國家市場監(jiān)管總局獲悉的。
國家市場監(jiān)管總局、國家發(fā)展改革委、工業(yè)和信息化部等八部門近日聯(lián)合下發(fā)2019網(wǎng)絡(luò)市場監(jiān)管專項(xiàng)行動(網(wǎng)劍行動)方案。網(wǎng)絡(luò)市場監(jiān)管部際聯(lián)席會議各成員單位于今年6至11月聯(lián)合開展2019網(wǎng)絡(luò)市場監(jiān)管專項(xiàng)行動，嚴(yán)厲打擊網(wǎng)絡(luò)市場突出問題，營造公平競爭的市場秩序。
方案提出，指導(dǎo)和督促網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺加強(qiáng)分支機(jī)構(gòu)、代理商、合作商管理，主動向監(jiān)管部門報(bào)送平臺入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者數(shù)據(jù)和平臺分支機(jī)構(gòu)、代理商、合作商等信息，加強(qiáng)餐食配送過程管理，逐步推動外賣餐食封簽，確保食品配送過程不受污染。堅(jiān)持線上線下治理相結(jié)合，加強(qiáng)流通銷售餐飲環(huán)節(jié)食品等商品抽查，加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測，凈化生產(chǎn)源頭，依法查處利用互聯(lián)網(wǎng)銷售假冒偽劣商品違法犯罪活動。
今年5月發(fā)布的《中共中央 國務(wù)院關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的意見》是實(shí)施食品安全戰(zhàn)略的綱領(lǐng)性文件，意見提出，嚴(yán)格落實(shí)網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺責(zé)任，保證線上線下餐飲同標(biāo)同質(zhì)。推廣“明廚亮灶”、風(fēng)險(xiǎn)分級管理，規(guī)范快餐、團(tuán)餐等大眾餐飲服務(wù)。鼓勵(lì)餐飲外賣對配送食品進(jìn)行封簽，使用環(huán)?？山到獾娜萜靼b。
我國網(wǎng)絡(luò)餐飲市場發(fā)展迅猛。業(yè)內(nèi)統(tǒng)計(jì)顯示，2018年，我國網(wǎng)絡(luò)餐飲收入高達(dá)4712億元，約占全國餐飲業(yè)收入10%。這一龐大市場滿足了人們多樣化的消費(fèi)需求，食品安全勢態(tài)總體較好，但也存在一些問題，需要進(jìn)一步在發(fā)展中規(guī)范，在規(guī)范中發(fā)展。
