《非遺老字號(hào)成長(zhǎng)報(bào)告》：“90后”成為老字號(hào)非遺粉絲中增長(zhǎng)最快群體
中新網(wǎng)上海1月21日電(李佳佳)從黑龍江赫哲族魚皮畫，到海南黎族織繡；從西藏藏族藏香，到新疆維吾爾族花氈；從天津狗不理，到成都鐘水餃；從北京護(hù)國(guó)寺，到上海王家沙……據(jù)阿里巴巴的數(shù)據(jù)顯示，如今手淘上已吸引了近五成國(guó)家級(jí)“非遺”、近800個(gè)中華老字號(hào)品牌、以及數(shù)萬(wàn)名商家集結(jié)。
中華老字號(hào)電商陣營(yíng)。供圖
非遺和中華老字號(hào)不能只是“歷史的陳列”，而是要借助互聯(lián)網(wǎng)的力量從“情懷”走向“日常”，非遺要傳承，老字號(hào)老手藝要盤活，就要做到可銷售、可運(yùn)營(yíng)、可觸達(dá)年輕人。目前，在商務(wù)部認(rèn)定的1128家中華老字號(hào)企業(yè)中，有超過(guò)七成老字號(hào)在淘寶、天貓開店。而根據(jù)文化部非遺司國(guó)家級(jí)“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”名錄，有近五成“非遺”手藝在淘寶上得到了實(shí)踐與傳承，從事“非遺”產(chǎn)業(yè)的淘寶商家遍布全國(guó)。
淘寶上的非遺商家分布。供圖
在中華老字號(hào)組成的電商陣營(yíng)中，約有四成為食品商家，組成了“民以食為天”第一梯隊(duì)，而“酒”、“茶葉”、“百貨”、“醫(yī)藥”等品類也緊隨其后。例如醫(yī)藥類目中，同仁堂牌、云南白藥、片仔癀、馬應(yīng)龍、九芝堂等品牌備受消費(fèi)者青睞；而酒類中，茅臺(tái)、五糧液、洋河、瀘州老窖、杏花村則占據(jù)前五身位。
從地理位置上來(lái)看，淘寶上的中華老字號(hào)主要聚集在華北、東部沿海等省市一二線城市中，其中北京、浙江、江蘇、上海老字號(hào)數(shù)量名列前茅。就全國(guó)來(lái)看，老字號(hào)商家主要集中在省會(huì)城市中，占據(jù)全體商家90%以上。
其中，上海老字號(hào)一直走在商業(yè)化的最前沿，最近，一款由盒馬與光明聯(lián)名研發(fā)“流心奶黃八寶飯”成了網(wǎng)絡(luò)爆款。 八寶飯是華東地區(qū)重要的節(jié)令產(chǎn)品，每年的銷售量都比較穩(wěn)定，但這款傳統(tǒng)產(chǎn)品也面臨著年輕化的壓力。作為一個(gè)想拓展年輕市場(chǎng)的老字號(hào)，光明希望把八寶飯作為切入點(diǎn)，探索更多的年輕化產(chǎn)品，用“大數(shù)據(jù)開發(fā)新品”。不只八寶飯，通過(guò)與本地老字號(hào)老品牌合作，用大數(shù)據(jù)改良老手藝，盒馬工坊已經(jīng)接連開發(fā)50多種上海人的童年美食——崇明糕、五花大肉粽、醉蟹、八寶鴨、走油蹄髈、香鹵老鵝……
“90后”成為老字號(hào)非遺粉絲中增長(zhǎng)最快的群體。供圖
對(duì)于不少非遺商家來(lái)說(shuō)，在淘寶開店創(chuàng)業(yè)不僅是賣貨，而是將非遺文化布道與傳承的另一種形式。2018年，淘寶消費(fèi)者人均購(gòu)買非遺、老字號(hào)商品超過(guò)2件，有五成消費(fèi)者一年購(gòu)買老字號(hào)、非遺商品超過(guò)300元人民幣。如今，去一趟老字號(hào)，買一件非遺手藝，已經(jīng)成為不少消費(fèi)者的日常。
而從用戶群體角度來(lái)看，“80后”群體成為絕對(duì)“中堅(jiān)力量”，占比約為39%；而“90后”群體緊隨其后，占比達(dá)到32%。令人驚喜的是，“90后”群體正在以一年50%的增幅迅速追趕“80后”。未來(lái)2年內(nèi)，老字號(hào)非遺消費(fèi)者主力群體將變成“90后”。
從《非遺老字號(hào)成長(zhǎng)報(bào)告》能看出，大量“50后”、“60后”老前輩對(duì)老字號(hào)情有獨(dú)鐘。阿里的數(shù)據(jù)顯示，絕大多數(shù)“50后”、“60后”群體買內(nèi)衣只買三槍牌、買羽絨服春秋被只買恒源祥、買中藥選擇同仁堂牌……
相比“老前輩”的戀舊，“新潮一代”則對(duì)老字號(hào)有了更新的理解。這兩年，不少國(guó)貨老字號(hào)紛紛扛起新潮大旗，例如國(guó)貨品牌“回力”頻頻刷爆年輕人的社交圈，一輪輪回力鞋明星街拍風(fēng)潮四起。阿里數(shù)據(jù)顯示，僅2018年5月單月，淘寶就賣出回力鞋超6萬(wàn)雙。而據(jù)《非遺老字號(hào)成長(zhǎng)報(bào)告》，回力牌已成為“00后”最愛(ài)老字號(hào)品牌，“90后”對(duì)它的喜愛(ài)也不在少數(shù)。(完)
