孤獨的緩沖地

　　中國青年報·中青在線記者 胡寧

　　大上海擁有數(shù)不勝數(shù)的咖啡店，但位于靜安區(qū)的這一家無疑是其中最“任性”的。在精心布置的柔和光線之下，它只供應(yīng)4種咖啡，且一天只營業(yè)4個小時。它的門口甚至攔著紅繩，告示里提醒，“非經(jīng)營場所，不對外營業(yè)”。

咖啡館內(nèi)的店員。中國青年報·中青在線記者 胡寧/攝

　　開張兩個月以來，它的等候名單上有4000多位顧客。

　　但這家名叫“愛咖啡”的店鋪其實沒有什么秘方。2018年4月2日開張那天，身著黑色襯衫、棕色圍裙的店員客氣地招呼客人：“您想要喝什么？”

　　“有什么咖啡？”

　　按照事先培訓(xùn)的那樣，店員熟練地回答：“我們有拿鐵咖啡、卡布奇諾咖啡、濃縮咖啡和美式咖啡。”

　　但是，也有客人問“有哪幾種咖啡”，問題只發(fā)生了簡單的變換，黑色襯衫、棕色圍裙下的店員就突然失去了對話能力，愣住了。

　　這是一個富于挑戰(zhàn)性的問題，對他們來說。在“愛咖啡”，咖啡平淡無奇，特別的是8名店員，無一例外，他們都是“星星的孩子”，孤獨癥患者。這種疾病又名自閉癥，病因及療法都是醫(yī)學(xué)難題。

　　但在這個彌漫著咖啡香氣的地方，困擾人類的醫(yī)學(xué)問題暫時都被放在一旁。人們只是來喝上一杯咖啡，無須付錢，只需要與店員聊聊天。顧客當(dāng)然也不是真的，都是提前報名并經(jīng)過一定培訓(xùn)的志愿者。

　　雖然，經(jīng)常有外人好奇地來到這里，打算來喝咖啡。他們會被告知預(yù)約程序。

　　“準確地說，這里不是普通的咖啡店，而是‘自閉癥實踐基地’。”咖啡館創(chuàng)始人曹小夏說，“做咖啡不是核心，跟人交流才是。”

　　曹小夏的本職是樂隊指揮、上海城市交響樂團團長，今年63歲。她希望在這個地方，成年或接近成年的店員學(xué)著走出自己孤獨的世界，而顧客則學(xué)著用對待普通人的方式與“冰箱里的孩子”相處。

　　一

　　外觀上看，這里與一般的咖啡館無異。200多平方米的店面，擺放著10余張木桌。每個工作日11點到下午3點的營業(yè)時間里，陽光灑在客人常坐的五六張桌上，照不到的地方則有暖黃昏暗的燈光。那里有吧臺和咖啡機。當(dāng)日值班的3名店員會從這里出發(fā)，用一杯杯咖啡開啟與陌生人交流的門。

　　價值兩萬多元的咖啡機是曹小夏的朋友贊助的，那些產(chǎn)自意大利、巴西、云南的咖啡豆也都有人定期送來，場地由共青團上海市委無償提供，就在上海市青少年活動中心，距離地鐵口幾十米，位于這座大都市的交通網(wǎng)中心。

　　曹小夏認識這些店員，是在她創(chuàng)辦的公益項目“天使知音沙龍”里。這個項目嘗試給自閉癥孩子上音樂課。沙龍開了10年，她跟100多個這樣的孩子打過交道，看著他們一天一天長大。8名店員，是從學(xué)員里選出的年紀較大、行為問題較輕、有一定交流能力的，多數(shù)是十五六歲。

　　她為他們請來了一位專業(yè)的咖啡師。學(xué)做咖啡并不難，兩個整天他們就能學(xué)得有模有樣。

　　在咖啡師眼中，教他們的步驟與教普通孩子沒有差別，而且他們顯得更嚴謹：稱出15.1克咖啡粉，萃取29秒，得到30毫升的咖啡液，他們會圍繞每一個參數(shù)向老師提問。自閉癥使他們具有刻板的行為特點。“告訴他們粉碗要擦兩次，他們絕對不會偷工減料，但是普通的孩子可能會糊弄。”