制作美味菠蘿飯的現(xiàn)場 陳文開 攝
中新網湛江4月30日電 (梁盛 陳文開)30日，萬人菠蘿宴在“中國菠蘿之鄉(xiāng)”廣東徐聞舉行，逾萬人品嘗美味菠蘿飯，場面蔚為壯觀。
萬人菠蘿宴就設在徐聞第二屆菠蘿文化旅游節(jié)舉辦地的曲界鎮(zhèn)龍門村。記者在現(xiàn)場看到，一口直徑3米的大鍋，4位廚師站在桌子上涮鍋、上油，然后加上米進行翻炒，旁邊有人不斷加入菠蘿、雞蛋、火腿、臘肉等，菠蘿的清香都滲入到飯里，清香可口且有層次感，現(xiàn)場空氣中彌漫著米飯和菠蘿的香氣。
據介紹，菠蘿飯所用的材料包括米、菠蘿、雞蛋、火腿、臘肉、香菇和蝦米等，為制作萬人菠蘿宴，主辦方用了上萬顆新鮮菠蘿，是幾天前就開始準備的。菠蘿飯是裝在菠蘿里面的，有咸有甜，口味迥異，但主料基本相同，一揭開菠蘿的頂蓋，其美味即刻撲鼻而出，是一道獨具地方特色的佳肴。
徐聞縣是中國菠蘿生產第一大縣，種植面積達26萬多畝，年均生產菠蘿達40多萬噸，產量占全國的三分之一強，號稱“中國菠蘿之鄉(xiāng)”，其中“愚公樓菠蘿”成為國家地理標志產品。作為徐聞菠蘿主產區(qū)，曲界鎮(zhèn)菠蘿種植面積超過全縣近半數(shù)，年總產值逾5億元。
徐聞菠蘿還以果大、甜、香、靚而聲名遠播，產品有菠蘿罐頭、菠蘿酒、菠蘿飲料、菠蘿果脯、濃縮菠蘿汁等，遠銷歐美、日本等世界各地。(完)
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