安昌古鎮(zhèn)的醬園。林云龍 攝
溫嶺石塘的石屋
莫干山鎮(zhèn)的自行車主題餐廳。林云龍 攝
江山廿八都的徽派建筑
浙江在線3月28日訊 (浙江在線記者 鄭劍瑾)
留下小鎮(zhèn)最獨特的味道
風情就是它的魂
昨天下午的2016浙江旅游總評榜頒獎典禮中，一場主題為“固化與活化：旅游風情小鎮(zhèn)的保護與發(fā)展”的分享會，令在場觀眾感受到了一場頭腦風暴。
分享會上，來自柯橋安昌鎮(zhèn)、德清莫干山鎮(zhèn)、江山廿八都鎮(zhèn)和溫嶺石塘鎮(zhèn)的4位鎮(zhèn)長，與浙江工商大學旅游學院院長易開剛，中國旅游研究院標準化研究基地主要負責人、浙江旅游職業(yè)學院教授任鳴進行了一場有關旅游風情小鎮(zhèn)建設的對談。
安昌古鎮(zhèn)
原汁原味的古鎮(zhèn)味道
春日暖陽下，來到古鎮(zhèn)安昌的人們，喜歡坐著烏篷船看沿河風情。漫步十里長街，就如同穿越在古鎮(zhèn)安昌的悠久歷史長河里。
走在安昌老街，臘腸、扯白糖、青魚干等聞名遐邇的古鎮(zhèn)特產(chǎn)生意照舊火爆。
“很多人過年前都會專程開車過來買醬貨，我們安昌最出名的也是臘腸、醬鴨這塊牌子。”安昌鎮(zhèn)鎮(zhèn)長徐銳告訴錢報記者。如今安昌的醬貨，早已和紹興黃酒一樣堪稱一絕。
“安昌的醬鴨，是用養(yǎng)了兩到三年的老鴨來做，現(xiàn)在很多人喜歡吃瘦肉多的醬鴨，不少人家也會使用呆頭鴨做醬鴨。但是老底子的安昌人都喜歡用老鴨，做出來的醬鴨更加香味濃厚。安昌的臘腸也和外面的不同，用的是醬肉，灌好后就掛在自家房前的河邊。”徐銳介紹起古鎮(zhèn)的醬貨頭頭是道。
這個有著千年歷史的典型江南水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)里，全長1747米的明清老街依河而建，南岸是民居，北岸是古街市，兩岸的石埠碼頭雖然有些殘敗跡象，不過更加顯出年代感。
古鎮(zhèn)一些傳統(tǒng)的店鋪基本接近于原貌，各家店鋪里擺放著紹興特有的商品，小河邊停泊的烏篷船，耳際響起的“蓮花落”，或輕悠曼妙的越劇，夾雜著當?shù)氐姆窖裕行┳哌M了魯迅小說里魯鎮(zhèn)的場景。
除了箍桶、醬園，古鎮(zhèn)上還有紡花、打粽繩、磨剪刀、修傘、補缸、扯白糖等。大老遠就看到扯糖的師傅舀一斗雪白的砂糖，倒進鍋里，加熱、攪拌，糖成了糖汁，糖汁被飛快地扯成長長的一條軟白糖，粗大滾燙的糖條在師傅手里上下翻飛，自如得像是繞著毛線，最后切成小塊。放一口進嘴里，濃濃的香甜就是小時候的味道。 鄭劍瑾
德清莫干山鎮(zhèn)
一座莫干山半座民國文化
“一座莫干山，半部民國史”，莫干山鎮(zhèn)是一個極具濃厚歷史文化特色的小鎮(zhèn)。
庾村是進入莫干山風景區(qū)的必經(jīng)之地，它是個承載了許多歷史故事的地方。莫干山鎮(zhèn)組織員蔡志偉告訴錢報記者，庾村的庾姓就是南北朝時代著名文學家庾信的家族，庾姓人家聚居的村落被叫做庾村。而如今，庾村仍然質(zhì)樸，但又有無限的活力。
走在庾村街上，老舊的磚瓦墻，泛黃的門牌，鐵藝的花架，讓人仿佛穿越到了民國時期。自從民國風情街改造到現(xiàn)在，這里陸續(xù)入駐了各種各樣的商鋪。庾村有個市集，叫做“庾村文化市集”，莫干山文化風情如今仍然被當代的藝術(shù)家、設計師、畫家、農(nóng)改人士繼承發(fā)揚著。在這座山村間，藏著的是中國首座鄉(xiāng)村文創(chuàng)園。
村里還有不少咖啡館，裝修時融入了很多當?shù)匚幕５晏美?，除了各種老物件和咖啡，居然還能買到應季的筍干、豆子以及當?shù)爻霎a(chǎn)味道十分不錯的紅茶及莫干黃牙。
而莫干山鎮(zhèn)的森林休閑產(chǎn)業(yè)，蜚聲海內(nèi)外的“洋家樂”也是“功臣”。蔡志偉介紹：“早在1892年西方人就在這里建別墅度假，那時候就有海派文化的注入；到了民國又有黃郛采用西方理念開展鄉(xiāng)村改良運動；2007年洋家樂的崛起，莫干山又開始了新一輪中西文化交流，使得莫干山既有中國古典文化之精，又有西方休閑文化之靈。”
莫干山鎮(zhèn)生態(tài)休閑旅游的發(fā)展，不但傳承了傳統(tǒng)文化，也發(fā)展了創(chuàng)意文化。“公共藝術(shù)文化已經(jīng)漸漸走進莫干山鎮(zhèn)，為小鎮(zhèn)提升鄉(xiāng)村特色和產(chǎn)業(yè)層次注入了新內(nèi)涵。比如‘一竹一世界’國際竹創(chuàng)意設計系列活動，比如‘創(chuàng)客手藝超超市’，又比如中國首家近距離體驗意式慢生活的意大利生活館。”蔡志偉說。
