支招
現(xiàn)場清撈鍋底
霍女士介紹,扔盤子到鍋里只是逃單的一種,還有把簽簽偷偷扔到已經結賬的桶里,拿菜的時候故意把食材從簽簽上弄脫只拿菜不取簽簽……
對這些貪小便宜的顧客,是不是沒有辦法了呢?一家連鎖串串火鍋店的老板張先生介紹,結賬時服務員可以當著顧客面撈一下鍋底,一來如果剩菜多可以提醒顧客打包,二來規(guī)避了盤子扔鍋里逃單的情況。
支招
現(xiàn)場清撈鍋底
霍女士介紹,扔盤子到鍋里只是逃單的一種,還有把簽簽偷偷扔到已經結賬的桶里,拿菜的時候故意把食材從簽簽上弄脫只拿菜不取簽簽……
對這些貪小便宜的顧客,是不是沒有辦法了呢?一家連鎖串串火鍋店的老板張先生介紹,結賬時服務員可以當著顧客面撈一下鍋底,一來如果剩菜多可以提醒顧客打包,二來規(guī)避了盤子扔鍋里逃單的情況。
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