圖為顧客在超市中日本食品貨柜前選購。記者 張盼攝

日本核災食品解禁一事近來在島內爭論不休，不料部分核災食品卻已“潛伏”入臺。隨著陸續(xù)有日本納豆產品被發(fā)現(xiàn)使用日核災區(qū)醬油包，臺食藥部門日前宣布全臺22縣市啟動稽查項目，并在檢驗時針對日本新進口的第一批產品，逐批開箱、拆封檢查，核對中文及日文標示，不讓核災縣市食品有機可乘。

臺灣有關部門長期以來較為注重食品安全，建立了比較完備的食品安全監(jiān)管體系，但食品安全問題多年來時有發(fā)生。臺灣食品安全監(jiān)管的現(xiàn)行體系是什么樣的，應如何筑牢防線？

多管齊下力保安全

臺灣的食品安全監(jiān)管機構原本由“衛(wèi)生署”“農業(yè)委員會”“標準檢驗局”三部門組成。其中，“衛(wèi)生署”主要負責食品的市場流通環(huán)節(jié)；“農業(yè)委員會”重點監(jiān)管食品原料的來源和生產，協(xié)助“衛(wèi)生署”進行食品衛(wèi)生安全的調查和改善工作；“標準檢驗局”檢驗食品是否合格，批準輸出輸入或在臺灣市場銷售。

管理機構多，難免存在“九龍治水”的狀況。2013年5月臺灣爆發(fā)“毒淀粉”事件后，迫于社會壓力，臺灣當局以“衛(wèi)生署”為基礎，整合公共衛(wèi)生醫(yī)療、社會福利兩大類社會民生事務機構，于2013年7月23日正式成立衛(wèi)生福利主管部門，將食品安全監(jiān)管職能集中到“衛(wèi)生署”后，更名為“食品藥物管理署”（簡稱“食藥署”）。“‘食藥署’整合是希望在遇到與食品安全相關事件時，可以迅速整合各個業(yè)務單位，在最短的時間內，將事件的原由與處理原則通過網(wǎng)站及媒體讓民眾及時知曉。”“食藥署”工作人員李女士告訴記者。

據(jù)介紹，“食藥署”目前有北、中、南三個區(qū)域管理中心，主要通過查驗、檢驗、稽查等業(yè)務，來保證臺灣地區(qū)的食品安全。“食品入關時，我們先會做查驗，也就是抽檢。在市售部分，當食品流通進入市面，我們會依照產品風險高低，做市場監(jiān)測，同樣也是通過產品抽檢。抽檢的結果會在‘食藥署’的網(wǎng)站上公布。”李女士介紹，“此外，在遇到比較特殊的事件時，比如接獲舉報或線報，也會做臨時稽查。對一些特定需要關注的食品，比如金針花，容易有違規(guī)使用添加劑的問題，我們每年會定時做調查。”