臺(tái)海網(wǎng)(微博)7月22日訊 臺(tái)灣“東森新聞云”網(wǎng)站22日刊文介紹金門(mén)縣唯一的水果餐廳，文章說(shuō)，該餐廳的菜肴都以時(shí)令水果為主要材料，老板娘運(yùn)用10年的賣水果經(jīng)驗(yàn)結(jié)合料理手藝，不僅擺盤(pán)精致用心、口感也美味清爽，在難耐的暑假成為游金門(mén)必吃的美食。
文章摘編如下：
“夢(mèng)想如果沒(méi)有實(shí)現(xiàn)就是只是夢(mèng)想?！睖裁癫蛷d老板翁世白的夢(mèng)想是開(kāi)一間庭園餐廳，沒(méi)想到在娶了秀玉20幾年后，這個(gè)夢(mèng)想竟得以成真。
從屏東東港嫁到金門(mén)的秀玉，原賣著家里寄來(lái)的水果，一賣就是10年，直到8年前考慮轉(zhuǎn)行時(shí)，丈夫說(shuō)：“我們應(yīng)該要制造工作機(jī)會(huì)給別人，這樣才能幫助到在地人?！薄安ぬ}苦瓜雞這么流行，你對(duì)水果如此在行，一定可以做出很不一樣的料理?！毙阌竦难邪l(fā)精神相當(dāng)驚人，可以為發(fā)想、調(diào)整一道菜三天不睡覺(jué)，只為試出符合自我要求的料理。
其實(shí)自創(chuàng)水果餐并不容易，因?yàn)樗麡邮綍?huì)隨著時(shí)令季節(jié)改變，即便同一種水果，每一年的甜度也不一樣，必須不斷調(diào)整，但是秀玉總是有自己的堅(jiān)持，她說(shuō)：“我從來(lái)不加味素，臺(tái)灣的進(jìn)口水果、金門(mén)的蔬菜，都是很天然的東西?！辈挥锰貏e添加什么，客人在菜色中嘗到的“甜”就是水果本身的甜味 ，甚至部分蔬菜、香料都自己種。
她說(shuō)，因?yàn)橛信d趣且希望客人吃到最安心的東西，一有空她就會(huì)研究料理：“水果屬性是什么？與什么水果相克，我都希望可以非常了解。”
料里擺上桌，這才發(fā)現(xiàn)這傳說(shuō)中的水果餐，視覺(jué)擺盤(pán)也相當(dāng)搶眼，秀玉尤其喜歡將菜色設(shè)計(jì)成“盅”，她說(shuō)：“這樣食材的味道會(huì)被鎖住，看起來(lái)漂亮東西也不浪費(fèi)?！?/P>
喝一口“蕃茄海鮮盅”，蝦與菇的鮮味與蕃茄的甜味交融在嘴中溢開(kāi)，嘗到的盡是秀玉的細(xì)心手藝，便了解金門(mén)唯一的水果餐廳遠(yuǎn)近馳名的原因。
