春節(jié)、清明、端午和中秋是中國(guó)人的四大傳統(tǒng)節(jié)日，每個(gè)節(jié)日都有其特殊的意義。兩岸同胞傳承發(fā)展了共同的端午文化內(nèi)涵，然而地域環(huán)境不同，各地又衍生出了習(xí)俗內(nèi)容或細(xì)節(jié)上的差異，臺(tái)灣省同樣如此。在臺(tái)灣端午也要吃粽子嗎？端午對(duì)我們來說又意味著什么？
2009年9月，聯(lián)合國(guó)教科文組織正式批準(zhǔn)將端午節(jié)列入《人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄》，端午節(jié)也成為中國(guó)首個(gè)入選世界非遺的節(jié)日。
吃粽子是端午節(jié)的必備項(xiàng)目，傳說是為了防止魚蝦噬咬屈原遺體，也傳言粽子的菱角像把刀子，可以將疾病和災(zāi)害鏟除。從中醫(yī)角度來說，粽子里頭的糯米有開胃消食之功，有益身體健康。在大陸，粽子多種多樣，有浙江嘉興鮮肉粽、山西晉中黃米粽、福建泉州燒肉粽、廣東潮汕雙拼粽等等。而在臺(tái)灣，人們?cè)诙宋绻?jié)常聊的一個(gè)話題就是“你喜歡南粽還是北粽？”別看臺(tái)灣島面積不大，但粽子仿佛一座界碑，南部和北部的口味界限十分鮮明。
臺(tái)灣的粽子可以劃分為北部粽和南部粽兩大類。不論南北，臺(tái)灣粽子餡料基本一致，糯米、肉、花生、香菇、蝦米、魷魚等，讓粽子多了一絲海洋氣息，而做法上卻大有不同，最大的區(qū)別就是“北蒸南煮”。北部粽的特點(diǎn)是有嚼感、米粒分明，使用炒熟的糯米加上五花肉、蝦米、魷魚干、咸蛋黃、香菇等包裹在一起，再隔水蒸至熟透。南部粽的做法與傳統(tǒng)粽子更接近，是用生糯米拌鹵汁再加上炒好的餡料，整顆粽子放在滾水中煮至熟透，整體色澤較深、有黏性、口味較重。
在筆者的記憶中，除了必吃的粽子外，端午節(jié)印象最深的就是青澀的少年時(shí)代，看著阿嬤去菜市場(chǎng)買來艾草掛在家門前，還為我們這些孩子準(zhǔn)備雄黃酒。民間有俗語(yǔ)說“飲雄黃酒，百病都遠(yuǎn)走”。但是小孩子肯定是不能喝酒的，阿嬤就沾著雄黃酒抹在孩子們的額頭、手足和耳鼻上，寓意驅(qū)趕蚊蟲、消毒防病。
在臺(tái)灣，端午節(jié)還有一個(gè)有趣的活動(dòng)就是“立雞蛋”比賽。農(nóng)歷五月初五端午當(dāng)天，中午十二時(shí)正點(diǎn)時(shí)刻，把一顆雞蛋垂直立在一個(gè)平面上，據(jù)說誰手里的雞蛋能夠立起來，就會(huì)給誰帶來好運(yùn)。雞蛋能夠立起來當(dāng)然需要科學(xué)原理，但“立雞蛋”早已成為臺(tái)灣獨(dú)特的端午節(jié)習(xí)俗之一，每年端午節(jié)前后，各縣市都會(huì)舉辦“立雞蛋”比賽。
而說到端午節(jié)的重頭戲，就不得不提起賽龍舟。公元前278年，秦出兵攻占楚都郢，楚國(guó)失地千里，百姓尸橫遍野。詩(shī)人屈原眼見救國(guó)無望，在極度悲憤絕望中寫下《懷沙》后，于五月初五日投汨羅江殉國(guó)。楚國(guó)人民舍不得賢臣屈原死去，許多人劃船追趕拯救，這就是龍舟競(jìng)渡的起源，而賽龍舟也成為端午最具傳統(tǒng)意味的習(xí)俗之一。
由此可知，端午節(jié)文化的核心精神，都離不開愛國(guó)詩(shī)人屈原，這飽含著我們中華民族對(duì)愛國(guó)主義的精神的尊崇，以愛國(guó)情懷為核心的屈原精神穿越時(shí)空，歷久彌新。回望滔滔歷史長(zhǎng)河，有無數(shù)像屈原這樣的愛國(guó)志士和民族英雄為了國(guó)家的安寧、人民的幸福苦苦求索、頑強(qiáng)抗?fàn)?，他們的事跡激勵(lì)著一代又一代的中國(guó)人砥礪前行，如今更成為中華民族的寶貴精神財(cái)富。
今年又適逢愛國(guó)華僑陳嘉庚先生150周年誕辰，在廈門集美龍舟池畔，舉辦了2024年第十七屆“嘉庚杯”“敬賢杯”海峽兩岸龍舟賽暨第九屆中國(guó)龍舟拔河公開賽，讓兩岸同胞在端午節(jié)共同弘揚(yáng)愛國(guó)精神之時(shí)，也能感受到陳嘉庚先生一生期盼祖國(guó)統(tǒng)一的愿望。
筆者作為一名臺(tái)灣同胞，在端午節(jié)之際，不僅透過端午節(jié)文化感受到中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化千百年傳承下來的博大精深，但更不能忘記，端午節(jié)也是中華民族弘揚(yáng)愛國(guó)主義精神最重要的一個(gè)節(jié)日。今日，筆者就站在廈門集美學(xué)村，站在鰲園里頭，寫下《端午龍舟池畔，盼寶島早日當(dāng)歸》。
在集美
漫步鰲園
走進(jìn)陳嘉庚紀(jì)念館
他不僅是眾多學(xué)校的校主
不僅留給后人“忠公誠(chéng)毅勤儉創(chuàng)新”的嘉庚精神今日
這位愛國(guó)華僑陳嘉庚先生
將迎來150周年誕辰之際
作為后人的我們
你我不分兩岸
不分彼此站在集美這塊土地上時(shí)
心中總有個(gè)想法
那就是嘉庚先生一輩子念茲在茲的
就如同《鼓浪嶼之波》里頭唱著
“我渴望，我渴望，快快見到你”
而最渴望見到的
莫過于祖國(guó)完全統(tǒng)一
而我
作為一名臺(tái)灣同胞
站在鰲園里頭
看到當(dāng)中有一段講述著兩岸統(tǒng)一的故事
我想
這不僅是嘉庚先生的心愿
更是眾多兩岸同胞的共同心愿
在2024年端午之際
在臺(tái)灣海峽西岸的鷺島
在這頭的集美
親愛的兩岸同胞們
我們不僅要謹(jǐn)記和弘揚(yáng)嘉庚精神
最重要的是
我們要完成全體中華兒女的共同心愿
就是將我國(guó)的臺(tái)灣省帶回祖國(guó)母親的懷抱
盼祖國(guó)早日完全統(tǒng)一
我
是名臺(tái)灣同胞
站在鷺島
站在十里大堤上遙望著家鄉(xiāng)寶島臺(tái)灣
盼家鄉(xiāng)
臺(tái)灣省早日當(dāng)歸
【來源/海峽之聲微信 文/吳圣熙】
