題：臺(tái)商二代吳妘蓁：一顆丸子 兩代匠心
作者 吳冠標(biāo)
“從一顆丸子出發(fā)，我們走了兩代人。自臺(tái)灣到泉州，由家庭作坊到規(guī)?；a(chǎn)到如今的數(shù)字化工廠建設(shè)，貫穿始終的無(wú)非是‘匠心’兩個(gè)字。”臺(tái)商二代吳妘蓁笑著說(shuō)，丸子是許多人餐桌上的重要點(diǎn)綴，而她要做“有思想”的丸子。
20世紀(jì)80年代，吳妘蓁的母親蔡阿粉就在臺(tái)灣做貢丸。而后蔡阿粉夫婦來(lái)到福建泉州，深感人親、語(yǔ)言親、土地親，便于1998年在泉州投資辦廠生產(chǎn)貢丸。那時(shí)候，吳妘蓁隨著父母到大陸讀中學(xué)，泉州從此成了她的新家。
如今，父輩創(chuàng)辦的富邦食品成為當(dāng)?shù)氐氖称俘堫^企業(yè)，而吳妘蓁也順利接過(guò)了父輩的擔(dān)子，帶領(lǐng)著企業(yè)開(kāi)拓新市場(chǎng)、新領(lǐng)域。
為了保證企業(yè)的制造端優(yōu)勢(shì)，吳妘蓁帶著企業(yè)擁抱數(shù)字化進(jìn)程。從進(jìn)料到成品包裝，富邦正逐步形成數(shù)字化生產(chǎn)流程，刪減人工成本投入，實(shí)現(xiàn)降本增效，優(yōu)化資源配置。觀光車間的建成，也讓更多人能看見(jiàn)丸子的一步步生產(chǎn)過(guò)程。
吳妘蓁的母親蔡阿粉通過(guò)拍攝美食視頻在新媒體平臺(tái)推廣產(chǎn)品。受訪者供圖
在吳妘蓁眼中，父輩的成功靠的是千錘百煉、精益求精的匠心。而自己在繼承匠心精神的同時(shí)，還要針對(duì)如今年輕人的喜好，走出傳統(tǒng)思想的束縛。“丸子只能用于日常煮湯嗎？只能是球形嗎？我們要讓丸子好吃、好玩、有故事！”
去年疫情以來(lái)，吳妘蓁看到了大量的“年輕宅家族”，也看到了打造新IP的良機(jī)。“許多年輕人并不常自己動(dòng)手做飯，那就讓他們不用做飯也能吃到美味的丸子。”于是，已經(jīng)在凍品市場(chǎng)站穩(wěn)腳跟的富邦瞄準(zhǔn)休閑食品市場(chǎng)，開(kāi)始生產(chǎn)開(kāi)袋即食的創(chuàng)新丸子。
吳妘蓁還聯(lián)系到資深的文創(chuàng)營(yíng)銷專家，為即食丸子產(chǎn)品設(shè)計(jì)出時(shí)尚的包裝和宣傳語(yǔ)走上互聯(lián)網(wǎng)，孵化出“琥哥哥”全新IP品牌；并嘗試賦予丸子文化內(nèi)涵，讓人們吃到美味的同時(shí)感受到丸子的文化價(jià)值。
隨著大陸內(nèi)銷市場(chǎng)的打開(kāi)，2020年富邦食品逆市上揚(yáng)，營(yíng)業(yè)額同比增長(zhǎng)了34.2%。但吳妘蓁并不滿足于此，新媒體直播平臺(tái)的興起讓她感受到時(shí)代的風(fēng)向。“我們還要引導(dǎo)消費(fèi)者怎么用丸子做美食。這點(diǎn)我母親也很支持，她親自上陣拍攝美食情景劇，或者直播用丸子通過(guò)燒烤、焗芝士等等手法做出一道道美味佳肴。”
“疫情防控期間政府對(duì)臺(tái)企的扶持政策和鼓勵(lì)也是支持我們渡過(guò)難關(guān)的一大助力。”吳妘蓁表示，當(dāng)企業(yè)遇到停工停產(chǎn)的難題，當(dāng)?shù)卣蛠?lái)的抗疫政策、金融政策、貸款貼息、企業(yè)用電、技術(shù)創(chuàng)新等一系列扶持、補(bǔ)助，幫助富邦食品快速?gòu)?fù)工復(fù)產(chǎn)，增強(qiáng)了企業(yè)擴(kuò)大生產(chǎn)的信心。
在吳妘蓁的心中，生活了20多年的泉州已是自己的“第一家園”。“我丈夫是泉州人，我父母在這里生活，我的兩個(gè)孩子在這里成長(zhǎng)，我們的企業(yè)在這里扎根。有家人的地方就是家。”
吳妘蓁認(rèn)為，富邦食品能夠在這里立足，優(yōu)勢(shì)還在于臺(tái)灣與泉州同根同文同種，理念的相似為企業(yè)降低了溝通成本，更加“順風(fēng)順?biāo)?rdquo;。
“基于這20多年來(lái)對(duì)大陸市場(chǎng)的熟悉，未來(lái)我們準(zhǔn)備建設(shè)一個(gè)兩岸食創(chuàng)園區(qū)，希望通過(guò)這個(gè)平臺(tái)吸引更多臺(tái)胞、臺(tái)企尤其是青年來(lái)到泉州就業(yè)創(chuàng)業(yè)，把臺(tái)灣更多的美食帶到大陸市場(chǎng)來(lái)。”吳妘蓁如是說(shuō)。(完)（來(lái)源：中新網(wǎng)）
