正在此間進行的第十六屆中國長春國際農(nóng)業(yè)·食品博覽(交易)會上，四十余種臺灣士林夜市小吃吸引大批市民品嘗購買。臺北士林老街商圈繁榮促進會執(zhí)行副總孫家銘介紹，士林小吃正積極開拓大陸市場，此次希望可以給吉林人留下深刻印象。
臺灣士林夜市是全球知名夜市之一。百余年的發(fā)展歷史，已然讓其成為極具特色的美食文化代表之一。
據(jù)孫家銘介紹，在第一天與當?shù)厥忻褚娒娴膸讉€小時里，營業(yè)額就達到了10萬元人民幣。
“我們這次承包了36個展位。既有傳統(tǒng)性小吃，也有創(chuàng)意性小吃；有主食類小吃，也有精致美食。”孫家銘說，所有展位的廚師、涉及冷凍類的食材、調(diào)料甚至廚具都是從臺灣帶到當?shù)?，以確保正宗。
記者在現(xiàn)場看到，展廳中的臺灣士林小吃展位格外醒目，蚵仔煎、大腸包小腸、榴蓮酥、鮮果茶……數(shù)十種正宗臺灣特色小吃齊聚一堂，每個展位前都擠滿食客。
“農(nóng)博會第一天我就賣了二三百串，營業(yè)額大致在七千元左右。”經(jīng)營深海章魚腳的盧俊佑一邊忙著制作一邊指揮同事為顧客拿小吃，忙得不亦樂乎。
盧俊佑說，這是他第一次到東北，除了推介士林夜市品牌，還想考察當?shù)氐氖袌霏h(huán)境。“如果有好的合作商，我會準備在這邊開加盟店”。
孫家銘說，士林夜市對大陸的任何城市都有興趣落地，而且希望是長期合作，長春當然也不例外。他還針對長春冬季的嚴寒提出相應(yīng)的經(jīng)營模式，在每年的3至10月份開市，10月開始變冷之后停業(yè)休息。
“我希望可以在長春找到合適的經(jīng)營伙伴，他們負責規(guī)劃、宣傳等工作，我們提供技術(shù)、人員、食品。”孫家銘說，開展當天就已經(jīng)有兩位前來洽談合作。
據(jù)悉，長春推介結(jié)束后，這一看好大陸市場的美食團將繼續(xù)參加在東莞舉行的一場展會，以繼續(xù)推介士林小吃并尋求合作。(完)
