▲象糞咖啡

▲象糞石斛

　　臺(tái)海網(wǎng)(微博)7月2日訊 （導(dǎo)報(bào)記者 吳瓊）貓屎咖啡因?yàn)樗?dú)特的產(chǎn)生渠道和圓潤(rùn)的口感風(fēng)靡全球。但如今它的風(fēng)頭逐漸被象糞咖啡搶走了。這種咖啡來(lái)自大象的糞便，你嘗試過(guò)了嗎？不過(guò)大象不僅幫忙“產(chǎn)”咖啡，還能種出石斛來(lái)，一起來(lái)看看它們吧。

全球最貴的咖啡

　　象糞咖啡，又被稱為黑色象牙咖啡，它和貓屎一樣，都是給動(dòng)物吃下咖啡豆，排泄出來(lái)再加工。每公斤要賣(mài)1100美元。

　　據(jù)了解,這種咖啡豆生產(chǎn)于金三角亞洲象基地。看象人要先給大象吃來(lái)自泰國(guó)北部海拔1500公尺左右種植的阿拉比卡咖啡豆。大象吃掉豆子后，咖啡豆在大象體內(nèi)經(jīng)過(guò)緩慢的消化、運(yùn)轉(zhuǎn)和排泄。隨后，看象人和他們的妻子們將一個(gè)個(gè)豆子精挑細(xì)選出來(lái)，然后在太陽(yáng)底下曬干，之后進(jìn)行烘焙，這樣，這些特制的咖啡豆就做好了。它在大象體內(nèi)的消化過(guò)程中分解豆中的蛋白質(zhì)，因此幾乎沒(méi)有普通咖啡的苦味。反而帶有堅(jiān)果和巧克力的香氣。

　　該咖啡由Black　Ivory　Coffee公司生產(chǎn)并批發(fā)。由于供應(yīng)量極其有限，所以只在世界上少數(shù)的五星級(jí)酒店銷(xiāo)售。如今，黑色象牙咖啡已經(jīng)正式擊敗印度尼西亞的麝香貓咖啡，成為全球最貴的咖啡。

象糞作石斛肥料

　　石斛是食客們非常熟悉的食材，它的種類(lèi)也十分豐富?，F(xiàn)在市場(chǎng)上有一種用象糞作為石斛肥料的，新鮮石斛售價(jià)一公斤110元。

　　據(jù)這家淘寶店店主介紹，這是國(guó)內(nèi)唯一使用象糞作為肥料的。算是人工仿野生種植，有時(shí)發(fā)貨需要等待一天。因?yàn)橐厣嚼锬秘洠ＷC產(chǎn)品新鮮。新鮮的石斛可以用來(lái)泡茶、泡酒、榨汁、熬湯。

　　如果咖啡離我們太遙遠(yuǎn)，就先試試象糞石斛吧。