月餅寓意雖好，但對于很多人來說，吃起來負擔太重了。該怎么吃，聽聽營養(yǎng)師的說法吧?！袄夏耆撕蛬胗變何障δ懿睿欢ㄒ茏∽约旱淖?，就算選對了餡兒，也要少吃?！眹腋呒墵I養(yǎng)師江新鈺介紹，月餅主要是面粉、糖、油脂三部分組成，一個月餅所含熱量超過兩碗米飯，脂肪量相當于6杯全脂牛奶，月餅內(nèi)的油脂、糖分、膽固醇含量極高。
不同餡料的月餅對不同人群影響不同，肉餡兒油脂高，血脂高的老人不宜食用；海鮮餡兒的嘌呤高，有痛風病史的老人不宜食用；蛋黃餡兒膽固醇含量高，膽固醇較高的老年人不宜食用；水果餡兒糖分高，患糖尿病的老人不宜食用。
對于患有膽囊炎、膽囊結(jié)石、糖尿病、肝膽胰疾病跟胃腸道疾病的患者來說，吃月餅很容易招致消化不良，還會激發(fā)膽結(jié)石跟胰腺炎發(fā)作。
如果真的嘴饞，忍不住，適量吃點素月餅吧。江新鈺建議：
1.控制量。一天不超過100g，即使是素月餅都不容小覷，因為外皮含有淀粉和糖。
2.注意時間。月餅應(yīng)在兩餐之間，半空腹狀態(tài)食用。早上空腹不能吃月餅，同時不能將月餅當睡前點心。
3.食用搭配。吃完月餅后建議搭配一些助消化解油膩的淡茶水。如：單樅茶、鐵觀音和紅茶等。也可以搭配一些富含維生素C以及水溶性膳食纖維的水果。如：梨、柚、橙等。建議喝一些酸性飲料，緩解吃完月餅后的飽滯感。
導(dǎo)報記者 樊文岑 梁張磊
