2006年，15歲的秦俊杰與周潤(rùn)發(fā)、鞏俐、周杰倫等共同出演張藝謀執(zhí)導(dǎo)的電影《滿城盡帶黃金甲》，在劇中他飾演三王子元成。
2007年，主演由韓延執(zhí)導(dǎo)的青春電影《攤開(kāi)你的地圖》。
2008年，接拍由日本同名動(dòng)漫所改編內(nèi)地青春勵(lì)志校園劇《網(wǎng)球王子》，在劇中他飾演男一號(hào)龍馬。
2009年，他再度接拍內(nèi)地青春勵(lì)志校園劇《網(wǎng)球王子》第二部《加油!網(wǎng)球王子》。
2010年，他高考考入中央戲劇學(xué)院2010級(jí)表演系本科。
2012年，6月12日其與馬伊琍、李晨等共同出演的情感劇《風(fēng)和日麗》在東方衛(wèi)視、浙江衛(wèi)視播出，在劇中扮演紈绔子弟尹南方，這也是秦俊杰進(jìn)入中戲?qū)W習(xí)后出演的首個(gè)角色;同年，他在魔幻愛(ài)情古裝電影《畫(huà)皮Ⅱ》中飾演少年時(shí)的霍心。
2013年，其首次接拍抗戰(zhàn)劇《異鎮(zhèn)》，在劇中他飾演偽軍官龍九;同年，接拍周顯揚(yáng)執(zhí)導(dǎo)的功夫電影《黃飛鴻之英雄有夢(mèng)》，并參演由網(wǎng)絡(luò)小說(shuō)《秀麗江山》所改編的古裝劇《秀麗江山之長(zhǎng)歌行》，在劇中他飾演逗趣可愛(ài)又英勇善戰(zhàn)，可結(jié)局帶有悲劇色彩的鄧奉。
2014年，7月2日他參演的古裝玄幻劇《古劍奇譚》在湖南衛(wèi)視播出，他在劇中飾演男主角百里屠蘇的前身太子長(zhǎng)琴;同年，其在青春武俠古裝劇《唐朝少年》中擔(dān)任男一號(hào)水哥。
2015年，參演大型古裝電視連續(xù)劇《秦時(shí)明月》，飾演項(xiàng)少羽一角。同年擔(dān)任戶外探險(xiǎn)真人秀《一起出發(fā)》常駐嘉賓。
2016年，參演《誅仙》改編的古裝仙俠電視劇《青云志》，飾演曾書(shū)書(shū)。
2016年，參演《龍珠傳奇》、《大唐后妃傳之珍珠傳奇》改編電視劇《大唐榮耀》。
