從二十三糖瓜粘，到二十六燉鍋肉，再到二十九蒸饅頭，中國人關(guān)于春節(jié)的記憶總是與“美食”緊密相連，如今更有“吃進(jìn)新年”的說法?；蛟S是文明發(fā)源的不易，千年來的傳承中漢民族不時(shí)就會與饑餓相伴，這也讓“吃”成了印在中國人骨子里的印記，每到新春佳節(jié)，我們都要喚起這份對“吃”的執(zhí)念，用做美食，吃美食，聊美食的方式迎接新年。

　　如今物質(zhì)豐富，這美食卻時(shí)不時(shí)成了新春的“負(fù)擔(dān)”，每逢佳節(jié)胖三斤也成了年輕人新春的一件“發(fā)愁事兒”。或許在做美食，吃美食，聊美食之后，我們也該多一份“游美食，賞美食”的選擇，尤其是在傳統(tǒng)的春節(jié)，帶著家人伴著朋友邊旅行邊尋覓美食，感受春節(jié)的氣息已經(jīng)不失為另一種新春的選擇。

　　《宅人食堂》的腳步走遍了中國各個(gè)角落，帶著我們尋覓著每座城市獨(dú)特的美食記憶。愛吃辣的可以飛去成都去網(wǎng)紅店來碗鱔魚面，再逛逛最有特色的熊貓燈會;偏愛甜品的不妨去香港來份流沙包再喝點(diǎn)兒番薯糖水，感受一下香港文化中心將上演的春節(jié)專題彩燈展;喜歡創(chuàng)意的漫步上海來份兒中西合璧的魚子醬生蠔，或者嘗嘗改良版的法式藍(lán)龍蝦，再去城隍廟逛逛廟會。

　　不過要說這最傳統(tǒng)的過年去處，自然是有十六朝古美譽(yù)的西安。“一日看盡長安花”是孟郊筆下的古長安，可見彼時(shí)西安的繁華。如今的西安城里依然保留了年味兒十足的傳統(tǒng)活動，白天去游都城隍廟逛廟會，晚上去城墻賞燈會無論是對老西安人還是對外地的游客來說都是尋覓傳統(tǒng)的新春之旅。

　　邊吃邊玩，自然是最愜意的，老恒和《宅人食堂3》西安篇帶著我們探尋了“肉夾饃，biangbiang面”之外的西安官府菜。對大多數(shù)外省人來說，相比于古都的盛名，同樣古老的陜菜卻顯得有些寂寂無聞。所謂官府菜便是那些繼承歷代宮廷菜肴之技藝，博采各地肴饌之精華的經(jīng)典菜肴，有制作工藝極為精良的“鮮皮絲”，有據(jù)說武則天品嘗后極為喜愛的“乾州雞面”，也有外觀典雅的“蓮蓬魚肚”，還有古風(fēng)濃厚的“長安相思蝦”，這些古樸的宮廷菜通過師徒承襲代代相傳，一直延續(xù)至今。

　　如今的西安官府菜并不算盛名，可卻正因如此多了古樸的韻味。正直春節(jié)假期，不妨帶著家人來到西安，一邊感受春節(jié)的氣氛，一邊尋覓老陜西年味兒中的美食，嘗嘗“老陜葫蘆雞”，再來份“豆皮涮牛肚”，記得來查閱宅人食堂的美食榜單哦!深圳衛(wèi)視老恒和《宅人食堂3》每周日晚21:00，不見不散。

原文標(biāo)題：尋覓年味兒中的美食

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