意大利面、蘑菇湯、三明治、沙拉，這些在傳統(tǒng)大學(xué)食堂里非常罕見的西餐菜肴，在11月1日“現(xiàn)身”在了南師大東區(qū)的食堂里?！皩W(xué)長、學(xué)姐開餐廳，肯定最了解我們的口味啦，很貼心”，在餐廳里端著一碗蘑菇湯的吳同學(xué)，聞著熱氣騰騰的蘑菇奶香味開心地說。
“第一天的總銷售額只有600元，現(xiàn)在開業(yè)7天了，餐廳日銷售額已達(dá)2000元，目前只能是收支平衡，”但孫立強(qiáng)仍自信滿滿的告訴記者：“我們的目標(biāo)是能夠達(dá)到日營業(yè)額5000元，我對將來很有信心”。
在創(chuàng)業(yè)初期，這些學(xué)生創(chuàng)業(yè)者們還是遇到了不少難題。據(jù)了解，餐廳的啟動資金只有兩萬五千元，并且其中的兩萬塊都用在了購買工具和材料上?！把劭醇磳厴I(yè)，我和身邊幾個志同道合的朋友想創(chuàng)業(yè)試試，一起籌劃后，選擇了餐飲業(yè)”，孫立強(qiáng)回憶說：“最初別人不理解我們的想法，在他們看來我們就是不務(wù)正業(yè)，但我們還是堅持了下來?！?/P>
為了創(chuàng)業(yè)，餐廳的聯(lián)合創(chuàng)始人趙輝還放棄了去LG公司做實習(xí)生的機(jī)會?！皼]有人想到他會放棄去名企實習(xí)而選擇在食堂開餐廳。但是，她就是一個這么倔強(qiáng)地堅持創(chuàng)業(yè)理想的人，不管這條路有多辛苦”，趙輝的韓語老師如此評價自己這個“愛創(chuàng)業(yè)”的學(xué)生。
除了“創(chuàng)業(yè)者”自己的堅持，他們也得到了不少支持者的幫助。丫米餐廳的主廚，是一位在美國開了二十多年餐廳的韓國人，“這位熱心太太是因為先生工作的原因來到南京的，她知道我們的想法后，二話沒說就決定幫我，還再三表示不要錢也行”，孫立強(qiáng)繼續(xù)說：“團(tuán)隊的啟動資金來自于團(tuán)隊的另一位成員，他的父親就是搞餐飲的，給了我們很大幫助。”
雖然現(xiàn)在工作要從“朝九”忙到“晚九”，但孫立強(qiáng)坦言整個團(tuán)隊都很開心，“我們都在創(chuàng)業(yè)中一步步成長，往后會越來越好”。
據(jù)統(tǒng)計，2011年南京新就業(yè)的大學(xué)生人數(shù)有7.4萬人，但創(chuàng)業(yè)者僅占2%。
江蘇省委常委、南京市委書記楊衛(wèi)澤在近日談及大學(xué)生就業(yè)形勢時，曾表示：“創(chuàng)業(yè)要有激情，千萬不能‘前怕狼后怕虎’。我想告訴每一個計劃創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生，在創(chuàng)業(yè)過程中不能盲目，必須有資源和激情這兩個要素。學(xué)校、老師也應(yīng)該積極鼓勵大學(xué)生創(chuàng)業(yè)，希望大學(xué)生把創(chuàng)業(yè)作為自我實現(xiàn)的重要選擇。”
