中國(guó)僑網(wǎng)4月21日電 據(jù)新加坡《聯(lián)合早報(bào)》報(bào)道，七年前，到新加坡打工的一對(duì)準(zhǔn)夫妻投入3萬(wàn)新加坡元積蓄，利用工作所學(xué)，自己當(dāng)老板，開(kāi)豆花甜品攤，主打傳統(tǒng)石磨豆花。七年來(lái)生意蒸蒸日上，如今已是三口之家，日子過(guò)得美滿幸福。
來(lái)自福建漳州的湯琳娟與丈夫江唯在沈氏通道熟食中心經(jīng)營(yíng)一家甜品攤近七年，專門售賣以傳統(tǒng)豆花和仙草為主的甜品。
回憶起七年前，湯琳娟與同在本地打工的丈夫相識(shí)并一見(jiàn)傾心，穩(wěn)定交往一段時(shí)間后，兩人便有了成家的打算。
“那時(shí)我已在加?xùn)|的一家豆花甜品攤打工三年，考慮到未來(lái)應(yīng)有更穩(wěn)定的收入支撐我們的小家庭，我們討論后一起湊出3萬(wàn)，決定開(kāi)設(shè)一個(gè)豆花甜品攤。”
從“打工仔”變身老板，湯琳娟靦腆一笑，坦言這其中實(shí)屬不易。當(dāng)年從柜臺(tái)到菜單設(shè)計(jì)，夫妻倆都四處走訪，向不同攤主討教經(jīng)驗(yàn)。
她說(shuō)，雖然當(dāng)初因?yàn)閯?chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)不足犯了不少小錯(cuò)誤，但所幸兩人愿意用心在食物味道上下功夫，贏得了口碑。例如有別于市面上的一些商家，夫妻倆選擇以傳統(tǒng)手工藝，利用石磨制作豆花。
“我們選用最優(yōu)質(zhì)的黃豆浸泡六到八個(gè)小時(shí)，然后再利用石磨制作豆花，這樣做出來(lái)的豆花香味醇厚，不少老饕一嘗便知。”
她透露，這樣的傳統(tǒng)豆花只能保鮮六到八小時(shí)，為了能讓顧客吃到最新鮮的味道，他們會(huì)看情況一天內(nèi)分早中晚三次制作豆花，現(xiàn)做現(xiàn)賣的方式使他們收獲了不少忠實(shí)顧客。
談到未來(lái)的打算，湯琳娟說(shuō)，女兒今年三歲，兩人目前都以女兒為重。“等她再長(zhǎng)大些，我們也會(huì)考慮再開(kāi)多一個(gè)攤位，不過(guò)如今得先好好照顧她。”(來(lái)源：中新網(wǎng) 劉蕓如)
