隨著中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關習俗正式列入《人類非物質文化遺產代表作名錄》，茉莉花茶窨制工藝成為福州首個世界級非遺項目。站在新的起點上，福州茶產業(yè)該如何做大做強？日前，首屆中國茶葉交易會·福州茉莉花茶文化節(jié)系列活動上，多位茶學“大咖”共同探討了這一議題。

活動現(xiàn)場。黃振攝

“在茶文化逐步影響世界的歷程中，如何推進茶產業(yè)發(fā)展，如何讓茶文化賦能茶產業(yè)發(fā)展，今天這場盛會就是一個很好的例子。”中國工程院院士劉仲華在當天活動上如是說道。

他指出，福州是國內的四大茉莉花茶產區(qū)之一，但目前尚有花茶多次窨制、返火，農藥殘留、人工成本提高等多項問題存在。如何破解這些現(xiàn)實問題？

劉仲華認為，要創(chuàng)造福州茶產業(yè)的新輝煌，就要有新的邁步。應當從建立福州茉莉花茶世界非遺文化博物館、建設茶葉交易中心等方面入手，做大做強福州茉莉花茶的產業(yè)鏈條。同時也要注重創(chuàng)新，通過產品的高檔化與多樣化，以茶的高質量和豐富多樣的茶產品來推進福州茶產業(yè)的進步。

“三茶統(tǒng)籌”是推進茶產業(yè)發(fā)展的重要環(huán)節(jié)，如何讓三茶統(tǒng)籌有的放矢？

國家特色專業(yè)茶學帶頭人楊江帆給出的答案是以茶文化助力美好生活、構建生態(tài)與優(yōu)質茶產業(yè)、茶科技促進產業(yè)升級。

他指出，在茶文化方面，可以元宇宙為載體，打造茶產業(yè)文化IP，并加速推進相關茶產品如新式茶飲、茶館、定制產品的研發(fā)，由此推進茶文化融入人們的生活；在產業(yè)發(fā)展方面，鼓勵產業(yè)環(huán)境化加環(huán)境產業(yè)化，區(qū)域公共品牌與企業(yè)品牌互相賦能；茶科技的發(fā)展上，要善用科技，致力茶科技的信息化、數(shù)字化，以實現(xiàn)從小作坊到大工廠的轉變。

“茉莉花茶是福州的金名片，期待福州再現(xiàn)昔日世界茶港的風采。”多位茶業(yè)“大咖”在活動中表達了對福州茶產業(yè)發(fā)展的期待。

當天，“2022年福州茉莉花茶茶王賽”評選出的“茶王”與“金獎”，“2022年福州茉莉花茶傳統(tǒng)工藝傳承大賽”評選出的“傳承大師”“傳承人”，“2022年農村電商帶貨主播”暨“高素質農民技能大賽”等大賽頒獎盛典也在福州同步展開。

福州茉莉花茶窨制工藝省級非物質文化遺產傳承人代表與非遺保護單位福州海峽茶業(yè)交流協(xié)會會長現(xiàn)場簽署保護與傳承倡議書，并登臺展示福州茉莉花茶窨制工藝。在梁厝歷史文化街區(qū)，16個主題街展打卡點、上千個風車群拍照，以及茉莉花茶品鑒、音樂快閃、主題露營、文創(chuàng)集市、美食集市等趣玩活動接連上演，讓市民參與、感受生活中的茶文化。

據(jù)悉，未來福州市還將舉辦首屆中國茶交會等大型展會，進一步提升福州茶產業(yè)品牌影響力，重振福州“世界茶港”文化影響力，探索一條“福州特色”的茶產業(yè)振興之路。

  （來源：人民網   林盈、黃振）