臺海網(wǎng)6月17日訊 據(jù)“ 今日晉安”微信發(fā)布   近期，北京新發(fā)地市場出現(xiàn)新冠肺炎確診病例引發(fā)全國廣泛關(guān)注。其中，大家對于進口水產(chǎn)品的安全尤為關(guān)注。

　　為進一步落實疫情防控常態(tài)化工作，嚴防食品安全風險隱患。日前，福州晉安區(qū)市場監(jiān)管局針對進口水產(chǎn)品、肉類及其制品等食品原料開展專項檢查工作。

　　01.全面摸清底數(shù)

　　晉安區(qū)市場監(jiān)管局對轄區(qū)采購、銷售、存儲進口水產(chǎn)品、豬牛羊肉及其制品等重點品種的冷藏冷凍庫房、超市、農(nóng)貿(mào)市場、餐飲服務(wù)單位等進行全面摸排，了解采購渠道、上游供應(yīng)商等信息，并登記造冊。做到底數(shù)清、情況明，以便加強后續(xù)監(jiān)管。

　　02.加大監(jiān)管力度

　　針對冷藏冷凍庫房，查驗生產(chǎn)經(jīng)營者寄儲的食品產(chǎn)地或者來源證明、質(zhì)量合格證明文件等材料；重點查看進口食品是否查驗并留存出入境檢驗檢疫部門出具的衛(wèi)生證書或檢驗檢疫合格證明；嚴禁為不符合安全標準食品或未經(jīng)檢疫檢驗的牲畜、禽類產(chǎn)品、水產(chǎn)品和無合法來源憑證的食品提供倉儲保管服務(wù)。

晉安區(qū)市場監(jiān)管局領(lǐng)導帶隊檢查冷庫

　　針對食品生產(chǎn)企業(yè)及超市、農(nóng)貿(mào)市場等，督促其嚴格落實索證索票和進貨查驗制度，不采購、銷售來源不明、過期變質(zhì)等不符合食品安全標準的食品及食品原料。同時，要求食品生產(chǎn)經(jīng)營單位開展自查，及時清點下架存在風險隱患的進口水產(chǎn)品、肉類。

　　針對餐飲服務(wù)單位，重點加大制售生食和海鮮的餐飲店的監(jiān)管。督促嚴格落實各類餐飲用具和場所環(huán)境的清洗消毒，重點檢查餐飲服務(wù)單位的原料進貨情況，特別是水產(chǎn)品、牛羊肉的索證索票情況，不得購買和使用來源不明的食品級食品原料。

　　03.規(guī)范食品溯源

　　加大對食品生產(chǎn)、經(jīng)營、特定餐飲服務(wù)單位食品安全追溯體系建設(shè)情況檢查。要求食品生產(chǎn)經(jīng)營單位按照要求，完整準確上傳食品及食品原料供應(yīng)商、生產(chǎn)日期、規(guī)格、采購日期等相關(guān)信息，確保來源可溯，去向可追。工作人員現(xiàn)場對庫存進口水產(chǎn)品、牛羊肉等產(chǎn)品與“一品一碼”追溯系統(tǒng)上信息進行比對，要求相關(guān)信息必須一一匹配。

　　04.開展監(jiān)督抽檢

　　晉安區(qū)市場監(jiān)管局開展專項監(jiān)督抽檢根據(jù)前期摸排情況對轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)單位，組織第三方抽檢機構(gòu)，重點針對進口三文魚、牛肉、面包蟹、甜蝦等開展監(jiān)督抽檢。

　　05.開展核酸檢測

　　晉安區(qū)市場監(jiān)管局要求轄區(qū)采購銷售進口水產(chǎn)品、牛羊肉的餐飲服務(wù)單位及時開展自查，統(tǒng)計并組織直接接觸相關(guān)產(chǎn)品的從業(yè)人員開展核酸檢測。如有發(fā)現(xiàn)核酸檢測成陽性員工，要及時啟動應(yīng)急預案，報告相關(guān)部門，對相關(guān)場所進行封閉消殺。

　　在前期督促新紫陽、晉都戴斯等酒店60人完成核酸檢測的基礎(chǔ)上，區(qū)市場監(jiān)管局通知直接接觸進口水產(chǎn)品的123名從業(yè)人員按照要求進行核酸檢測。

　　6月14日至今，晉安區(qū)市場監(jiān)管局共出動110人次，檢查農(nóng)貿(mào)市場15家次、商超31家次、餐飲服務(wù)單位104家次、單位食堂及學校食堂22家次、凍庫10家次，開展監(jiān)督抽檢8批次。

　　在本次專項檢查中，晉安區(qū)市場管理部門主要領(lǐng)導帶隊，深入一線檢查督導，全員動員、層層發(fā)動，堅決做到?jīng)_鋒在前。

　　農(nóng)貿(mào)市場等場所人流密集，須格外注意疫情防控。