平潭構建數(shù)據(jù)驅(qū)動、多方協(xié)同的食品安全治理模式，上線運營實驗區(qū)食安“一品一碼”信息追溯管理平臺，構建全區(qū)統(tǒng)一的食品追溯數(shù)據(jù)資源池——

食品有了“身份證”，舌尖安全有保障

　　12月10日早上，在平潭佳興農(nóng)業(yè)有限公司，工作人員根據(jù)當天要派送的食品訂單，開展接單、配備、檢驗、信息錄入、出貨等固定的流水作業(yè)。在配送區(qū)域，記者拿起一袋貼著信息二維碼的西紅柿進行掃碼，該批次蔬菜的農(nóng)藥殘留快檢報告單等信息一目了然。

　　佳興農(nóng)業(yè)有限公司是一家集產(chǎn)、供、銷為一體的蔬菜配送商，為實驗區(qū)400多家企事業(yè)單位、學校、酒店及商戶、餐飲店等提供配送。今年4月，該公司開發(fā)自己的“中轉(zhuǎn)站”——進銷存系統(tǒng)，對接實驗區(qū)食安“一品一碼”信息追溯管理平臺，依托智能系統(tǒng)進行數(shù)據(jù)導入及導出，從而對數(shù)據(jù)備案、上傳，成為平潭首家使用配送系統(tǒng)和溯源追溯系統(tǒng)一體化的企業(yè)。

　　“公司蔬菜份額占有量在實驗區(qū)達到百分之六十以上，近年來，我們加大資金投入進行系統(tǒng)建設，成立食品安全快檢實驗室，確保食品安全源頭可溯、去向可追、風險可控。”佳興農(nóng)業(yè)公司經(jīng)理高同說。

　　今年初，平潭上線運營實驗區(qū)食安“一品一碼”信息追溯管理平臺，構建全區(qū)統(tǒng)一的食品追溯數(shù)據(jù)資源池，完善商品條碼和經(jīng)營主體的基礎信息數(shù)據(jù)，除了對接“福建省食品安全信息追溯管理平臺”，實現(xiàn)數(shù)據(jù)上傳對接外，還“自選”增加了食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)（零售）模塊、食用農(nóng)產(chǎn)品散戶管理模塊、校園食品安全監(jiān)管模塊、農(nóng)產(chǎn)品價格監(jiān)測模塊等功能。

　　得益于實驗區(qū)食安“一品一碼”信息追溯管理平臺，平潭蔬菜有了“身份證”，消費者借由食品掃碼溯源可行使知情權和監(jiān)督權。在平潭冠超市泰元店，蔬菜的標價旁貼上了二維碼，掃描二維碼后，消費者可以清楚地看到所選購蔬菜產(chǎn)品的供貨商、生產(chǎn)日期、質(zhì)檢情況等相關信息。據(jù)了解，目前平潭已有多個超市被納入實驗區(qū)食安“一品一碼”信息追溯管理平臺，品種覆蓋蔬菜、肉類、海鮮類、水果類等。

　　早在去年6月，平潭就發(fā)布《食品安全“一品一碼”全過程追溯體系建設工作方案》，構建從“農(nóng)田到餐桌”覆蓋群眾日?；鞠M食品的“一品一碼”全過程追溯體系。“‘一品一碼’ 即一個批次產(chǎn)品有唯一的追溯碼，借助它可實現(xiàn)食品從生產(chǎn)、批發(fā)、零售到消費全程可追溯的電子化閉環(huán)管理。”實驗區(qū)市場監(jiān)督管理局食品處工作人員黃秋文說，這意味著在批發(fā)市場、生鮮超市里，小到一把青蔥，大至成箱水產(chǎn)，市民只要查詢上面的“追溯碼”，產(chǎn)品的產(chǎn)地、供應商、檢測結果等信息便能一清二楚。

　　數(shù)據(jù)顯示，實驗區(qū)啟動食品安全“一品一碼”全過程追溯體系建設以來，已注冊食品生產(chǎn)經(jīng)營者502家。截至11月底，實驗區(qū)食安“一品一碼”平臺已累計備案預包裝食品品種約3.5萬個，食用農(nóng)產(chǎn)品品種9136個，上傳食品追溯信息238萬條；日均交易企業(yè)58家，交易預包裝食品品種約1319個，食用農(nóng)產(chǎn)品品種約578個，產(chǎn)生追溯信息5962條，預警300余次。

　　黃秋文說，平潭將對校園的監(jiān)管納入實驗區(qū)食安“一品一碼”信息追溯管理平臺，根據(jù)每個學校食堂的米、油等月平均消耗量，監(jiān)控是否如實進行了信息追溯。另外，還將食用農(nóng)產(chǎn)品的價格監(jiān)控也納入到平臺，對入駐生產(chǎn)經(jīng)營單位進行了一系列的預警功能，包括“進貨異常預警”“企業(yè)異常預警”“價格預警”等，有助于監(jiān)管人員進行有針對性的監(jiān)管，提升群眾消費信心，還有助于平潭創(chuàng)建國家食品安全示范城市。（記者 林霞）