“吃飯嘍，過(guò)年嘍。”除夕夜，崔秀秀一家圍坐在一起，其樂(lè)融融。桌上的年夜飯匯集了內(nèi)蒙古、東北遼寧和泉州特色的菜肴，是一桌跨越3000多公里的年夜飯。崔秀秀是內(nèi)蒙古興安盟人，愛(ài)人老家東北，他們?cè)谌葸^(guò)年，昨夜的年夜飯上了三個(gè)地方的特色菜?！跞诿襟w記者 王金植
年夜飯中的故鄉(xiāng)味
步入崔秀秀位于洛江的家，濃濃年味撲面而來(lái)。房間收拾得整整齊齊、干干凈凈，窗戶貼上了“福”字窗花，墻柜掛上了“福”字結(jié)。魚(yú)、羊肉、蝦、豆腐干絲、東北的大醬……餐桌上擺滿各種各樣的菜肴。
“雖然沒(méi)有在老家過(guò)年，但是和家人在泉州歡聚一堂。過(guò)年的地方不同，年味卻相同。”在泉州過(guò)年吃年夜飯，崔秀秀還是保留著在老家的習(xí)慣，這些菜肴有她老家內(nèi)蒙古的，比如羊肉；也有她愛(ài)人老家東北的傳統(tǒng)燉菜。而來(lái)泉州8年多，崔秀秀的口味也變得更具“泉州味”了，喜歡吃清蒸魚(yú)、蝦等海鮮了。一桌年夜飯匯聚著內(nèi)蒙古、東北遼寧、泉州三地的菜肴，年味滿滿，幸福滿滿。
“內(nèi)蒙古、東北遼寧的菜是從老家寄過(guò)來(lái)的，穿越的距離有3000多公里，而泉州菜如海鮮等，則是現(xiàn)買現(xiàn)做的。”她說(shuō)，除夕前幾天，就開(kāi)始忙開(kāi)了，打掃衛(wèi)生、準(zhǔn)備春節(jié)家里裝飾和節(jié)日的各種食材，老家的親戚節(jié)前半個(gè)月就寄來(lái)了老家的特產(chǎn)。
“我在泉州工作、定居，小孩在泉州生長(zhǎng)，喝泉州的水，吃泉州的菜長(zhǎng)大。”崔秀秀說(shuō)，小孩很少吃到家鄉(xiāng)的菜，為了讓孩子們記住老家的味道，她時(shí)不時(shí)叫老家的親人寄一些家鄉(xiāng)菜來(lái)，讓孩子記住家鄉(xiāng)的味道。
文化在融合中傳承
崔秀秀在老家讀大學(xué)，畢業(yè)后在北京工作，然后又來(lái)了福州，最后定居在泉州。
“氣候適宜，生活宜居，人文地理都很好，所以才定居泉州。”她說(shuō)，2016年，她跟隨老公一起來(lái)泉州，并愛(ài)上了泉州?，F(xiàn)在兩個(gè)小孩在泉州洛江讀書(shū)，也很適應(yīng)，她的家人也來(lái)了。她還動(dòng)員表妹、表弟、阿姨一起來(lái)福建。現(xiàn)在表妹在福州成家立業(yè)了，表弟定居泉州。
“泉州是創(chuàng)業(yè)熱土。泉州人很包容，愿意分享，我已經(jīng)完全融入這里了。”她說(shuō)，泉州能吸引人們來(lái)定居，不單是濃厚的歷史文化底蘊(yùn)，還有這里生活的煙火氣和人情味。
“文化在于傳承，也在于融合。在泉州的年夜飯包含老家的菜肴，就是要讓孩子傳承家鄉(xiāng)文化，讓文化在一代一代間薪火相傳，不斷發(fā)展。”崔秀秀雖然來(lái)泉州多年，但還保留著一些家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)習(xí)俗。正月初五出門(mén)接財(cái)神，是他們老家的習(xí)俗，這天在老家都要爬山登高，現(xiàn)在在泉州，她也選擇在這一天爬清源山。而飯桌上出現(xiàn)的泉州菜肴等，就體現(xiàn)了文化的融合。
來(lái)源：泉州晚報(bào)
