為保障泉州市網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全，規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)領(lǐng)域市場秩序，今年5月以來，泉州市市場監(jiān)督管理局堅持“線上線下一致性監(jiān)管”的原則，聚焦群眾點題的“整治臟亂差店家入駐外賣平臺問題，強化外賣商家審核監(jiān)管”相關(guān)訴求，嚴肅查處網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)違法行為，大力推進整治行動深入開展。
聚焦群眾點題 整治網(wǎng)絡(luò)餐飲臟亂差
泉州市場監(jiān)管部門公布五個典型案例
臺海網(wǎng)10月30日訊 據(jù)泉州網(wǎng)報道，為保障泉州市網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全，規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)領(lǐng)域市場秩序，今年5月以來，泉州市市場監(jiān)督管理局堅持“線上線下一致性監(jiān)管”的原則，聚焦群眾點題的“整治臟亂差店家入駐外賣平臺問題，強化外賣商家審核監(jiān)管”相關(guān)訴求，嚴肅查處網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)違法行為，大力推進整治行動深入開展。記者了解到，點題整治行動共立案查處網(wǎng)絡(luò)餐飲違法違規(guī)案件80余起。
截至目前，全市共針對美團及餓了么等主流外賣平臺開展數(shù)據(jù)監(jiān)測36.17萬家次，監(jiān)測出問題線索5623條，平臺入網(wǎng)餐飲單位證照公示率提升至98.75%，證照合規(guī)率提升至98.52%；處理投訴舉報540件；開展監(jiān)督抽檢1601批次，檢出不合格食品29批次；立案處罰80余起，罰沒款23.895萬元。
為充分發(fā)揮典型案例警示教育作用，發(fā)動社會共同參與監(jiān)管，對違法違規(guī)經(jīng)營者形成有力震懾，泉州市市場監(jiān)督管理局公布五個典型案例。
案例1
●晉江市梅嶺文能餐館（巡辣湘菜·大閘蟹·小龍蝦·田雞）
經(jīng)營場所臟亂 從業(yè)人員無健康證
2021年7月15日，晉江市市場監(jiān)督管理局檢查中發(fā)現(xiàn)晉江市梅嶺文能餐館（線上商戶名稱為：巡辣湘菜·大閘蟹·小龍蝦·田雞）經(jīng)營場所廚房操作間垃圾桶未加蓋，廚房墻面嚴重霉斑、污垢，廚房門窗、天花板破損；一名從事接觸直接入口食品的員工未辦理健康證，經(jīng)責令改正后當事人仍拒不改正。
商家的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》相關(guān)規(guī)定，市場監(jiān)管部門給予警告，并處罰款25000元。
案例2
●石獅市蔡海燕小吃店（松枝記獅城廣場店）
制售不符合食品安全標準的飲料
2021年6月30日，泉州市市場監(jiān)督管理局依法對石獅市蔡海燕小吃店（線上商戶名稱為：松枝記獅城廣場店）制售的飲料暴打渣男綠（批次：2021年6月30日）進行線上監(jiān)督抽檢。
經(jīng)抽樣檢驗，商家制售的該批次飲料“暴打渣男綠”日落黃項目不符合商品添加劑相關(guān)規(guī)定，檢驗結(jié)論為不合格。
經(jīng)石獅市市場監(jiān)督管理局調(diào)查，商家加工制作該批次“暴打渣男綠”過程中未添加日落黃，其用于加工制作該批次暴打渣男綠的食品原料手標綠奶茶粉經(jīng)抽樣檢驗，日落黃項目實測值為0.18g/kg，商家制售該批次暴打渣男綠日落黃項目抽檢不合格為食品原料手標綠奶茶粉帶入導(dǎo)致。商家采購上述食品原料時，未查驗供貨者的許可證和食品檢驗合格證明文件。
該商家采購使用不符合食品安全標準的食品原料的行為，違反《中華人民共和國食品安全法》的相關(guān)規(guī)定，市場監(jiān)管部門責令其改正上述違法行為，沒收違法所得300元，并處罰款人民幣5000元；對商家在進貨時未查驗供貨者的許可證和食品檢驗合格證明文件的違法行為給予警告。
案例3
●南安市水頭車海月烤肉店（高麗苑韓國料理店）
使用超過保質(zhì)期食品原料
2021年5月18日，南安市市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員依法對南安市水頭車海月烤肉店（線上商戶名稱為高麗苑韓國料理店）進行現(xiàn)場檢查時，發(fā)現(xiàn)商家經(jīng)營使用的辛拉面（香菇牛肉面）已經(jīng)超過保質(zhì)期限，且無法提供供貨商的許可證和相關(guān)證明文件。
商家使用超過保質(zhì)期食品原料，且未履行進貨查驗義務(wù)的行為違反《中華人民共和國食品安全法》相關(guān)規(guī)定，市場監(jiān)管部門責令其改正上述違法行為，并給予警告，沒收涉案辛拉面（香菇牛肉面）48包，沒收違法所得84元并處罰款50000元。
案例4
●永春縣羅森米亞蛋糕店（羅森米亞）
商家未依規(guī)對發(fā)現(xiàn)的問題進行整改
2021年8月17日，永春縣市場監(jiān)督管理局檢查發(fā)現(xiàn)永春縣羅森米亞蛋糕店（線上商戶名稱為羅森米亞）存在“加工區(qū)衛(wèi)生不整潔，加工區(qū)內(nèi)垃圾桶未加蓋，工作人員著裝不規(guī)范，裱花間沒有專用，加工區(qū)和食品倉庫不分”等問題，隨即下達當場處罰決定書和責令改正通知書，責令永春縣羅森米亞蛋糕店限期改正問題。
2021年8月26日，永春縣市場監(jiān)督管理局對當事人進行“回頭看”檢查，發(fā)現(xiàn)商家未對“加工區(qū)衛(wèi)生不整潔，地板和機器板面上積污，工作人員著裝不規(guī)范”等問題進行整改，商家未按規(guī)定實施生產(chǎn)經(jīng)營過程控制要求的行為，違反《中華人民共和國食品安全法》相關(guān)規(guī)定，市場監(jiān)管部門責令其改正上述違法行為，并罰款5000元。
案例5
●泉州臺商投資區(qū)潤仟祥快餐店（潤仟祥黃燜雞米飯洛陽店）
餐飲服務(wù)從業(yè)人員未佩戴口罩
2021年8月3日，泉州臺商投資區(qū)管理委員會市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員在檢查時發(fā)現(xiàn),潤仟祥快餐店（線上商戶名稱為潤仟祥黃燜雞米飯洛陽店）部分從事加工制作、傳菜等接觸直接入口食品工作的餐飲服務(wù)從業(yè)人員，在工作時未規(guī)范佩戴清潔的口罩。
經(jīng)查，該商家存在因相同違法行為被責令改正后，仍未嚴格落實佩戴清潔口罩規(guī)定的情況，其行為違反《福建省餐飲服務(wù)從業(yè)人員佩戴口罩的規(guī)定》規(guī)定，市場監(jiān)管部門對其處以50元罰款。（早報記者 李菁）
