聞香識(shí)佳茗 評茶有絕活
臺(tái)海網(wǎng)12月4日訊 據(jù)泉州網(wǎng)報(bào)道 評茶高手對壘，是怎樣一個(gè)場景？近日，來自閩東北、閩西南的11支代表隊(duì)62名評茶員聚首泉州臺(tái)商投資區(qū)，參加2020年福建省評茶員職業(yè)技能競賽暨閩東北、閩西南評茶員技能對抗賽、第二屆全國評茶員職業(yè)技能競賽福建選拔賽。
評茶員正在對不同的茶葉進(jìn)行品評排序
賽場上，茶香滿溢，選手拼技能、比絕活。在經(jīng)過茶形辨認(rèn)、香味排序、對樣評茶、品質(zhì)審定、茶品設(shè)計(jì)等多個(gè)環(huán)節(jié)后，省直代表隊(duì)賴凌凌和泉州代表隊(duì)林镕釗榮獲一等獎(jiǎng)。“從5個(gè)茶樣中，排除一個(gè)干擾樣，辨認(rèn)其余4種茶葉中，哪一個(gè)與標(biāo)準(zhǔn)樣的風(fēng)格、風(fēng)味、湯色最接近，誤差率僅5%上下。這對評茶員的技能要求很高，不能有一個(gè)細(xì)節(jié)出現(xiàn)差錯(cuò)。”回顧競賽過程，不少選手認(rèn)為，競賽對選手的技能考察十分全面，挑戰(zhàn)性大。
據(jù)悉，此次競賽由省人社廳、省總工會(huì)和省供銷合作社聯(lián)合社聯(lián)合主辦，閩東北、閩西南勞動(dòng)模范聯(lián)盟和市總工會(huì)、市人社局、泉州臺(tái)商投資區(qū)總工會(huì)等共同承辦，旨在貫徹落實(shí)黨的十九大提出的“建設(shè)知識(shí)型、技能型、創(chuàng)新型勞動(dòng)者大軍，弘揚(yáng)勞模精神和工匠精神”，培養(yǎng)選樹一批素質(zhì)優(yōu)良、技能精湛的評茶專業(yè)人才隊(duì)伍。參賽選手既有堅(jiān)守茶行業(yè)多年的一線茶企職工，也有職業(yè)技術(shù)學(xué)院從事茶業(yè)教學(xué)的老師，可謂高手云集。他們在切磋技藝中，共同交流探討，有效促進(jìn)全省茶行業(yè)職業(yè)技能提升。 （記者 陳淑華 陳起拓 通訊員 李亮 文/圖）
