臺海網(wǎng)11月18日訊 據(jù)泉州網(wǎng)報道　為有效防范疫情傳播風險，阻斷進口冷鏈食品疫情傳播渠道，泉州市下發(fā)通知，要求從事批發(fā)、購進大宗自用、貯存進口冷鏈食品的單位和個人須做好信息報備工作。

從事批發(fā)進口冷鏈食品的單位和個人，必須在進口冷鏈食品預計到達倉儲地24小時前，向目的地縣級市場監(jiān)督管理部門進行報備，備案內(nèi)容包括生產(chǎn)經(jīng)營者名稱（姓名）、食品名稱、數(shù)量、檢驗檢疫報告、報關(guān)單、核酸檢測證明和消毒證明、承運企業(yè)和車輛、倉儲地點等信息。

購進大宗自用進口冷鏈食品的單位和個人，必須在進口冷鏈食品預計到達倉儲地24小時前，向目的地縣級市場監(jiān)督管理部門進行報備，備案內(nèi)容包括食品名稱、數(shù)量、檢驗檢疫報告、報關(guān)單、核酸檢測證明和消毒證明、承運企業(yè)和車輛、倉儲地點等信息。

從事收儲進口冷鏈食品的冷凍冷藏企業(yè)（凍庫），應在收儲的進口冷鏈食品到達并完成消毒裝卸入庫24小時內(nèi)，向所在地縣級市場監(jiān)督管理部門進行報備，備案內(nèi)容包括貨主、食品名稱、入庫數(shù)量、索證索票查驗核對情況、入庫消毒情況、運輸車輛信息、裝卸接觸從業(yè)人員信息等。

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永春：商超應明示“進口冷鏈食品”

昨日，永春縣市場監(jiān)督管理局發(fā)布《關(guān)于落實進口冷鏈食品疫情防控責任告知書》。

其中要求，冷鏈食品裝卸工人應做好個人防護措施。進口冷鏈食品在入庫前，凍庫需對該批貨物件件消毒和最小包裝消毒，確保不留死角。各凍庫需將進口冷鏈食品的每日銷售記錄報給當?shù)厥袌霰O(jiān)督管理所。

食品生產(chǎn)經(jīng)營單位要嚴格落實進貨查驗、索證索票義務，必須向上游索取，報關(guān)單、檢疫合格證明、新冠病毒檢驗報告、消毒證明等嚴格落實“一品一碼”追溯管理，嚴禁采購、銷售無合法來源的冷鏈食品。

各商超、市場、水產(chǎn)品店等經(jīng)營者在銷售時，應在顯著位置明示“進口冷鏈食品”字樣，懸掛公示報關(guān)單、檢疫合格證明、消毒證明，建議零售商使用電子支付，如使用現(xiàn)金支付，需記錄客戶的姓名、地址、電話等內(nèi)容。

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冷鏈食品怎么吃才安全？

市民們選購冷鏈食品要去正規(guī)超市或市場，要關(guān)注食品產(chǎn)地、來源、進口食品檢疫等相關(guān)信息。

選購冷鏈食品時應正確佩戴口罩，避免徒手接觸食品表面，建議使用一次性手套挑選冷凍冰鮮食品。購物后及時用肥皂或洗手液清洗雙手。

廚房要保持通風，建議對廚房的臺面和其他物體表面經(jīng)常清潔并擦拭消毒、餐炊具要經(jīng)常高溫消毒處理。要做到生熟分開，處理冷凍冰鮮食品所用的容器、刀具和砧板等器具應單獨放置，要及時清洗、消毒，避免與處理直接入口食物的器具混用，避免交叉污染。

清洗或接觸冷凍冰鮮食品后應先洗手再接觸熟食。冷凍冰鮮食品放置冰箱冷凍室保存，不要存放過長時間，與熟食要分開存放。

烹調(diào)食用冷凍冰鮮食品時應燒熟煮透，盡量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或鹽腌后直接食用海鮮食品。家庭成員或多人共同就餐時，使用公筷、公勺，減少交叉感染風險。（記者 李菁）