臺(tái)海網(wǎng)5月19日訊 據(jù)泉州網(wǎng)報(bào)道 昨日上午9時(shí)30分，晉江市華泰實(shí)驗(yàn)小學(xué)午餐管理小組成員前往泉州美爾佳配餐公司，實(shí)地查看公司食品來(lái)源臺(tái)賬、消毒記錄；11時(shí)35分，配餐公司送餐進(jìn)校園；午餐管理小組成員組織對(duì)送餐人員測(cè)量體溫，并測(cè)量飯菜溫度；接著，學(xué)生有序領(lǐng)取盒飯，保持合理間距分散用餐……這是近日泉州市指導(dǎo)復(fù)學(xué)復(fù)課學(xué)校加強(qiáng)午餐管理的一個(gè)縮影。
目前，泉州市共有供校集體用餐配送單位37家。集體用餐配送單位是否規(guī)范經(jīng)營(yíng)，關(guān)系到眾多在校學(xué)生的飲食安全和身體健康。為此，泉州市市場(chǎng)監(jiān)管局著力強(qiáng)化對(duì)供校集體用餐配送單位的監(jiān)管，要求供校集體用餐配送單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，圍繞食品原料采購(gòu)貯存、從業(yè)人員健康管理、食品加工制作、餐用具清洗消毒、設(shè)施設(shè)備運(yùn)行、食品留樣等方面，每周開展一次自查自評(píng)自糾，并將結(jié)果報(bào)送市場(chǎng)監(jiān)管部門。
與此同時(shí)，市市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合疫情防控的要求，督促各縣（市、區(qū)）指導(dǎo)各供校集體用餐配送單位利用疫情防控期間停學(xué)、停工的空檔期，通過加裝微波加熱系統(tǒng)、完善提升保溫箱、保溫桶等保溫設(shè)備等方式，確保餐食到校溫度不低于60℃，確保廣大學(xué)生能吃上“安全餐”“放心餐”“舒心餐”。
（記者 羅倩雯 ）
