堅(jiān)守理想無(wú)怨無(wú)悔
這種“小時(shí)候的味道”,其實(shí)就是農(nóng)場(chǎng)里不施化肥、不打農(nóng)藥、回歸自然而帶來(lái)的返璞歸真。“最大的功臣,就是我一直推崇的益生菌種養(yǎng)技術(shù)。”陳繩枝說(shuō)。
與普通農(nóng)場(chǎng)不同,這里專門搭建起了“發(fā)酵車間”。走進(jìn)這片“發(fā)酵車間”,一只藍(lán)色大桶十分醒目,掀開蓋子,濃郁的“酒香”撲面而來(lái)。“這就是益生菌的原液,從新加坡進(jìn)口,每噸40萬(wàn)—60萬(wàn)元,一年需要2噸。”陳繩枝說(shuō),原液里含有豐富的乳酸菌、光合成菌、酵母等益生菌,是整個(gè)有機(jī)農(nóng)場(chǎng)最重要的營(yíng)養(yǎng)。
昂貴的原液不能直接使用,而是需要添加白糖或者黑蔗糖后兌水稀釋,然后放在密封的容器內(nèi)開始厭氧發(fā)酵,變成益生菌活性液。“當(dāng)再次聞到醇香的‘酒味’時(shí),表明發(fā)酵成功,可以使用了。”陳繩枝介紹說(shuō),將益生菌活性液兌水稀釋后,可以噴灑在蔬菜葉子上、可以灌溉到田地里、可以喂給畜禽飲用、可以與香茅草等中藥混合后用于驅(qū)除蚜蟲,“用這樣方式,能夠確保土壤、農(nóng)作物不受化肥農(nóng)藥的侵害同時(shí)又獲得了充足的養(yǎng)分,讓人吃得放心而且富有營(yíng)養(yǎng)。”
除了蔬菜瓜果能“吃”到益生菌“美食”,農(nóng)場(chǎng)里飼養(yǎng)的畜禽也有這份“口福”。“我這里還購(gòu)買了每公斤16元的益生菌活性糧,與粉碎的秸稈、米糠、玉米、小魚干、海蠣殼粉等配料混合后,在密封的容器內(nèi)厭氧發(fā)酵一兩個(gè)月,就成了雞、鴨的‘美味大餐’。”陳繩枝說(shuō),禽類特別愛吃這些散發(fā)著陣陣“酒香”的食糧,下出的蛋更是幼嫩、清香,口感與眾不同。
令人驚奇的是,雖然農(nóng)場(chǎng)里養(yǎng)了800多只雞鴨和40多只黑山羊,但空氣中卻聞不到臭味。“因?yàn)殡u鴨羊的糞便也被發(fā)酵了。”陳繩枝指著另外一處堆積得如同小山一樣的密封桶介紹說(shuō),加入益生菌后,糞便經(jīng)過(guò)厭氧發(fā)酵可以分解有害物質(zhì),兩個(gè)月發(fā)酵成功再啟封時(shí),不僅沒有臭味,而且成為極好的有機(jī)肥。
為了實(shí)施這項(xiàng)技術(shù),陳繩枝耗費(fèi)了大量心血,光是改變農(nóng)場(chǎng)工人們直接將雞鴨糞便灑進(jìn)蔬菜田的舊觀念,就花了很長(zhǎng)時(shí)間;此外,由于使用益生菌種養(yǎng)模式成本高昂,已經(jīng)投資了1000萬(wàn)元的有機(jī)農(nóng)場(chǎng)至今仍處于虧損狀態(tài),但陳繩枝并不后悔,“用益生菌生產(chǎn)好食品是我的理想,相信一定會(huì)有盈利的那一天”。
轉(zhuǎn)變觀念跟上市場(chǎng)
讓人高興的是,在追求理想的同時(shí),陳繩枝還在當(dāng)?shù)卣业搅巳松閭H,現(xiàn)在女兒已經(jīng)3歲了。“我把老母親從馬來(lái)西亞接到了身邊,她看到小孫女特別高興。”陳繩枝說(shuō)。
有了美滿的家庭,陳繩枝在事業(yè)上有了更足的勁頭,并且開始努力轉(zhuǎn)換思維,適應(yīng)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)需求。陳繩枝舉例說(shuō),一開始雞鴨養(yǎng)了很多,每天的土雞蛋有3000多顆,而且都是紅皮的,與普通飼料雞蛋顏色不一樣,所以賣不掉,堆積如山,“從來(lái)沒有過(guò)這種經(jīng)歷,連做夢(mèng)都被雞蛋壓得喘不過(guò)氣”。后來(lái),陳繩枝減少了雞鴨的飼養(yǎng)數(shù)量,又通過(guò)調(diào)整食糧結(jié)構(gòu),把雞蛋由紅皮變成白皮,這才漸漸打開了市場(chǎng)。
在農(nóng)作物的種植上,他也開始動(dòng)起心思跟著市場(chǎng)走。打開大棚,陳繩枝給記者展示了他的兩樣新品種:一種是每公斤高達(dá)70新元(約合人民幣338元)的熱帶水果紅毛榴蓮,共栽種了10多棵,目前還在試種階段;另一種是印尼品種的百香果,已經(jīng)有了少量收成,每公斤能賣到60元。此外,陳繩枝還開通了每周五到莆田市區(qū)送貨的“快遞專線”,把消費(fèi)者通過(guò)微信預(yù)訂的蔬菜水果、雞鴨肉蛋等產(chǎn)品送到消費(fèi)者家門口。
作為一名農(nóng)業(yè)博士和曾經(jīng)的大學(xué)老師、科研人員,比銷售有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品、讓農(nóng)場(chǎng)扭虧為盈更讓陳繩枝感興趣的,是推廣他的益生菌種養(yǎng)理念和技術(shù)。明年3月,農(nóng)場(chǎng)將與福州大學(xué)生物工程學(xué)院開展合作,共同開發(fā)和研究益生菌種養(yǎng)技術(shù)相關(guān)課題,并且讓農(nóng)場(chǎng)成為學(xué)生的實(shí)踐基地。“希望能與更多的高校、科研機(jī)構(gòu)合作,讓更多的農(nóng)田用上這種綠色環(huán)保技術(shù),給消費(fèi)者的餐桌送上更多生態(tài)有機(jī)的食品。”陳繩枝說(shuō)。



