薯包是福建省邵武市洪墩鎮(zhèn)的特色小吃之一。其做法簡(jiǎn)單，首先將薯蕷碾碎，加入少量面粉攪拌均勻，用芋頭絲、五花肉、小蔥等炒制成餡料，最后用薯面包裹住餡料放入熱油中炸熟即可。成品色澤金黃、外皮酥脆，香而不膩，老少皆宜。 　　制片人：馬寶軍 　　策劃：杜屹然 　　統(tǒng)籌：張青...

臘肉春筍煲是福建省邵武市吳家塘鎮(zhèn)的一道春日限定美食。春筍改刀，焯水后加入臘肉煸炒，再加入高湯、蝦仁和各種調(diào)料后倒入煲鍋，持續(xù)加熱一段時(shí)間，一碗脆爽咸香的臘肉春筍煲就做好了。乳白的湯汁中漂浮著鮮嫩春筍，一口下去，滿滿都是春天的味道。 　　制片人：馬寶軍 　　策劃：...

年年青草綠，歲歲粿泛香，鼠曲粿是福建泉州地區(qū)春天里最“綠”的美食。春暖花開(kāi)之際，很多人都會(huì)去田里采摘鼠曲草的嫩葉和花，搗碎之后加入到米粿當(dāng)中制作成特色點(diǎn)心。今天我們就到福建省德化縣一起去品嘗這道春日美食。 　　制片人：馬寶軍 　　策劃：杜屹然 　　統(tǒng)籌：張青 　　...

   “和平鯉魚(yú)”是福建省邵武市和平鎮(zhèn)的一道傳統(tǒng)美食。將鯉魚(yú)清理干凈后切塊，先用菜籽油和豬油煎制，再加入料酒、啤酒和水一起燜煮，出鍋前撒入芹菜和大蒜葉即可。如此烹制的和平鯉魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，深受當(dāng)?shù)匕傩盏南矏?ài)。   制片人：馬寶軍   策劃：杜屹然   統(tǒng)籌：...

鴻運(yùn)當(dāng)頭是福建邵武頗有名氣的地方菜，取材魚(yú)頭、鴨血、蛋，通過(guò)煎、炸、紅燒等多種方式烹飪而成。三種食材奇妙碰撞后，鴨血嫩滑，魚(yú)頭鮮美，誕生了美味可口的菜品。因擺盤(pán)時(shí)荷包蛋成圓形，魚(yú)頭在下方，故取其寓意“鴻運(yùn)當(dāng)頭”，好運(yùn)連連。 　　制片人：馬寶軍 　　策劃：杜屹然 　...