文化旅游節(jié)現(xiàn)場(chǎng)。
臺(tái)海網(wǎng)10月28日訊 據(jù)中新網(wǎng)報(bào)道 “中國特色小鎮(zhèn)2018年第二屆好穆陽線面文化旅游節(jié)”27日在福建福安市穆陽鎮(zhèn)舉辦，營造豐收節(jié)濃厚氛圍，提升穆陽特色小鎮(zhèn)知名度，推進(jìn)穆陽線面產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
本屆線面文化節(jié)以“逛石馬古街，游桃花小島，品傳統(tǒng)文化，食穆陽線面”為主線，融入歷史文化元素、挖掘非遺特色資源，開展了千人福壽宴、古韻旗袍秀、開蒙禮、線面工藝展示、漢服秀及主播帶你游穆陽等豐富多彩的活動(dòng)，吸引了數(shù)萬穆陽游子和外地游客。
線面工藝展示吸引眾人圍觀。記者了解到，每次制作線面都要準(zhǔn)備水、面、鹽等用料和工具，然后開始十幾道工序。從和面開始，搓大條、小條、上竹、放面柜、拉面、捋面、揀面、綁面等工序，有工序期間都要經(jīng)過至少1-4小時(shí)的發(fā)酵。
圖為線面工藝展示引攝影家拍攝?！×株?攝
制面師傅告訴記者，一天的正午是拉面最好的時(shí)間，邊拉邊曬，面容易干。一天忙下來，就到了下午三四點(diǎn)，一般一天能生產(chǎn)60-70斤。最見工藝的是拉面，速度、力道、條形都要拿捏得恰到好處，25公分的小條在師傅的手中，就在這一拉一捋之間，最長都能拉到8米長，少的都有7米多。
游客黃先生說，時(shí)至周末，帶著家人孩子來穆陽逛逛，感受歷史文化、觀賞非遺特色，愉悅身心，是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。
穆陽系“全國特色小鎮(zhèn)”，線面是穆陽的傳統(tǒng)支柱產(chǎn)業(yè)之一，為純手工制作，迄今已有680多年的歷史，質(zhì)地柔潤，落湯不糊，營養(yǎng)豐富，是閩東人民過節(jié)、生日壽誕等重要日子的“彩頭”食品。2011年穆陽線面成功獲得了國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)，2017年產(chǎn)值達(dá)1億多元。
主辦方表示，線面文化節(jié)旨在進(jìn)一步擴(kuò)大“穆陽線面”的區(qū)域品牌影響力，推廣穆陽古鎮(zhèn)文化，提高穆陽特色小鎮(zhèn)的旅游美譽(yù)度。
