羅家地村村民陳杰正在家里切地瓜

　　臺海網12月20日訊 據(jù)福建日報報道   又到地瓜收獲季，政和縣鐵山鎮(zhèn)羅家地村村民陳杰忙著制作地瓜干。自己忙不過來，住在城里的姐姐和外甥也被叫來幫忙。

　　陳杰是村里的地瓜種植大戶，今年種了2萬余棵地瓜，預計可制作地瓜干4000多公斤，收入10萬余元。

　　三年前，原本在外做小生意的陳杰，發(fā)現(xiàn)自己老家的地瓜干經政府和媒體宣傳推介后，在消費者中知名度越來越高。從小在家干農活的他知道，羅家地村出產的紅心地瓜品種，經傳統(tǒng)工藝制作出的地瓜干色澤金黃、軟糯香甜，他毅然回到老家種地瓜、做地瓜干。

　　陳杰說，盡管有著地理氣候的優(yōu)勢，但質量和技術方面，他卻是“一點都不敢馬虎”，嚴格把關質量，確保每一塊地瓜干衛(wèi)生、純正、優(yōu)質，以質量和信譽贏得消費者、留住客戶。

　　“挖回來的地瓜要陰晾一個月以后，糖分才能充分轉化，制作出來的地瓜干色澤才更好看，口感更好！”陳杰一定要等挖回來的地瓜“餓”足了時間（即陰晾一個月以上），才開始動手制作，切地瓜時戴上圍襟、口罩、手套，確保衛(wèi)生。

　　別看一小塊金黃的地瓜干，從地瓜挖回到生產制作要經過清洗、蒸煮、削皮、切塊、烘烤、再回蒸、再烘烤（或日曬）等多道工序，最后才能包裝銷售。陳杰說，今年全部地瓜干制作好，預計要忙到年底。

　　“許多人見我們羅家地地瓜干色澤金黃，懷疑添加了什么色素，其實我們地瓜干的本色就是這樣。”陳杰對消費者的誤解既是委屈又帶點自豪。

　　4000多公斤的地瓜干不是小數(shù)目，村里沒有人前來收購，自己又沒空到城里擺攤，他是怎么銷售出去呢？

　　陳杰掏出手機，指著手機上一個個APP：“我是通過微信、抖音、閑魚、快手等銷售的。”一邊說，陳杰一邊還滑拉著剛剛收單和接到微信轉賬的記錄。

　　從種植地瓜到制作地瓜干的過程，陳杰都拍攝了不少圖片和短視頻，并把它們上傳到朋友圈、抖音等平臺。不斷有網友添加微信、老客戶咨詢購買事宜。陳杰說：“接單后一般三天左右就會運到縣城發(fā)貨，每次要發(fā)出去上百斤。”

　　“村里一些老人家不懂得使用微信，通過子女或親戚朋友幫忙在微信上推廣，一般也都能把地瓜干賣出去。”羅家地村主任許慶山說，“羅家地村的地瓜干大多數(shù)是通過這種方式銷售出去的，我們把地瓜干賣到全國各地。目前，村里已成立了合作社，設計了統(tǒng)一的包裝，下一步打算通過合作社，讓村民地瓜干生產銷售更有保障。今年，羅家地村全村種植地瓜800余畝，可產地瓜干10余萬公斤，將為村民帶來300余萬元的收入。”