昨日，蘆溪鎮(zhèn)蕉路村的葉敬庭，趁天氣晴好，叫上幫手忙著采收芥菜。他說(shuō)，家里種了近兩畝地的芥菜，長(zhǎng)勢(shì)不錯(cuò)，可收成兩萬(wàn)多斤?！靶迈r芥菜當(dāng)前每斤銷售價(jià)格在1.5元左右，如腌制成咸菜，每斤可銷售2.5元，半年下來(lái)可增加收入3萬(wàn)余元?！?
老葉和老婆孩子每年這個(gè)時(shí)節(jié)都在家里制咸菜。他介紹說(shuō)，早上芥菜收回家后，一棵棵擺在大太陽(yáng)下曬成半干，軟蔫蔫的藤條一樣，傍晚的時(shí)候收攏好，在干凈的塑料薄膜上揉，揉到快出汁了，一棵芥菜捆成一團(tuán)，放到菜壇或者菜缸里，撒上鹽。盛菜的菜壇一定要選用永定苦竹瓷壇，如果想吃“鮮咸菜”，一個(gè)星期就可以從缸里取出來(lái)炒著吃。這樣的鮮咸菜很脆、一點(diǎn)點(diǎn)甜，還不是很酸，也很好吃。
據(jù)悉，蘆溪鎮(zhèn)的芥菜主要用于腌制蘆溪咸菜。每年霜凍過(guò)后，鮮芥菜開(kāi)始采割，是百姓家常菜。蘆溪鎮(zhèn)為做大芥菜和蘆溪咸菜品牌，2013年擴(kuò)大了種植基地，利用冬閑田在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)推廣冬種芥菜10000余畝。由于管理得當(dāng)，且氣候條件較好，全鎮(zhèn)芥菜喜獲豐收，全鎮(zhèn)芥菜收成達(dá)50000多噸，比增30%以上。青青芥菜，變成蘆溪鎮(zhèn)一個(gè)很亮的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。
