臺海網(wǎng)(微博)7月13日訊 據(jù)福建日報報道，50人以上的農(nóng)村集體聚餐活動，食品衛(wèi)生監(jiān)管部門將對其進(jìn)行申報和登記備案管理。這是我省加強(qiáng)農(nóng)村集體聚餐活動食品安全監(jiān)管的一項新舉措。
日前，省食品藥品監(jiān)管局下發(fā)通知，要求對城市郊區(qū)及農(nóng)村地區(qū)家庭或者單位因婚喪嫁娶、節(jié)慶聚會、喬遷賀喜等事由舉辦的非經(jīng)營性自辦宴席加強(qiáng)安全監(jiān)管，逐步建立健全農(nóng)村集體聚餐食品安全管理體系。
根據(jù)通知，對50人以上100人以下的農(nóng)村集體聚餐活動，應(yīng)由村食品安全協(xié)管員進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)；100人以上的聚餐活動，由鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)管部門派人進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)。對100人以上的農(nóng)村集體聚餐活動，舉辦者或廚師要對每餐次的食品成品進(jìn)行留樣，在冷藏條件下存放48小時以上，每個品種留樣量不少于100克，并做好留樣記錄。
食品安全監(jiān)管部門要重點(diǎn)對農(nóng)村集體聚餐活動加工場所的周邊環(huán)境、衛(wèi)生條件等進(jìn)行監(jiān)督檢查，對轄區(qū)農(nóng)村食品安全協(xié)管員和流動廚師進(jìn)行全面調(diào)查摸底，建立檔案，定期培訓(xùn)。
通知要求，縣（市、區(qū)）食品藥品監(jiān)管部門要建立健全農(nóng)村集體聚餐食物中毒事故應(yīng)急預(yù)案。
