臺(tái)海網(wǎng)10月25日訊 麥當(dāng)勞中國宣布綠色餐廳突破2500家，并在餐廳主入口貼上了嶄新的“綠色餐廳”標(biāo)識(shí)。麥當(dāng)勞綠色餐廳參照LEED（能源及環(huán)境設(shè)計(jì)先鋒）綠色建筑認(rèn)證權(quán)威標(biāo)準(zhǔn)，從餐廳選址與設(shè)計(jì)、建材與施工、到能源管理，全程減少對(duì)環(huán)境的影響，推動(dòng)節(jié)能減排。2500多家麥當(dāng)勞綠色餐廳全部獲得LEED綠色建筑權(quán)威認(rèn)證*，規(guī)模全球第一，平均每年減少碳排放超過8萬噸。麥當(dāng)勞還啟動(dòng)多項(xiàng)綠色互動(dòng)體驗(yàn)活動(dòng)邀請(qǐng)消費(fèi)者體驗(yàn)麥當(dāng)勞綠色餐廳的舒適與節(jié)能，擁抱綠色低碳的生活方式，表達(dá)對(duì)地球的熱愛。
“2017年進(jìn)入‘金拱門時(shí)代’后，麥當(dāng)勞中國把握快速發(fā)展機(jī)遇，開店節(jié)奏不斷加速，2023年我們將開拓900家新餐廳，平均10小時(shí)就會(huì)有一家新餐廳。”麥當(dāng)勞中國首席執(zhí)行官張家茵說，“餐廳是麥當(dāng)勞業(yè)務(wù)的核心，消費(fèi)者每天都在我們的餐廳相聚和用餐。我們致力于持續(xù)為消費(fèi)者提供更舒適的用餐環(huán)境，并讓我們的餐廳更節(jié)能。我很高興看到從西藏到上海，從黑龍江到海南，消費(fèi)者可以便捷地發(fā)現(xiàn)2500多家麥當(dāng)勞綠色餐廳就在他們身邊。這也是麥當(dāng)勞綠色減碳路線圖上的重要環(huán)節(jié)。”
高能效+智能化，讓麥當(dāng)勞餐廳更舒適、更節(jié)能
2018年起，麥當(dāng)勞中國首家LEED認(rèn)證餐廳落戶雄安新區(qū)，拉開了麥當(dāng)勞中國牽手LEED綠色建筑認(rèn)證權(quán)威標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)綠色餐廳的序幕。過去5年，麥當(dāng)勞中國已建成2500多家綠色餐廳*，其中超過50%的綠色餐廳位于二三線城市，100%獲得LEED（能源及環(huán)境設(shè)計(jì)先鋒）綠色建筑權(quán)威認(rèn)證*。麥當(dāng)勞綠色餐廳從餐廳選址與設(shè)計(jì)、建材與施工、到能源管理，全程減少對(duì)環(huán)境的影響，推動(dòng)節(jié)能減排，平均每年減少碳排放超過8萬噸，相當(dāng)于每年種植約800萬棵樹。對(duì)于已運(yùn)營的餐廳，麥當(dāng)勞中國不斷探尋并優(yōu)化運(yùn)營效能，助力節(jié)能減排。綠色餐廳的數(shù)量將隨著麥當(dāng)勞中國業(yè)務(wù)的快速成長保持增長。
綠色餐廳為消費(fèi)者帶來了更舒適的用餐環(huán)境。麥當(dāng)勞餐廳采用開放式的廚房，但在餐廳大堂的消費(fèi)者卻聞不到廚房的油煙味。奧秘在于麥當(dāng)勞在采用的“高效油煙凈化系統(tǒng)+大風(fēng)量新風(fēng)系統(tǒng)”組合解決方案，使開放式廚房形成微負(fù)壓區(qū)域，油煙味不會(huì)隨著空氣流動(dòng)到餐廳用餐區(qū)，確保空氣質(zhì)量數(shù)據(jù)PM2.5和TVOC優(yōu)于國家標(biāo)準(zhǔn)。新風(fēng)系統(tǒng)還能配合高能效的空調(diào)系統(tǒng)，控制餐廳與戶外的氣壓差，有效防止戶外氣流對(duì)沖帶來的室溫影響，讓室內(nèi)溫度更穩(wěn)定、更舒適。餐廳使用了國際權(quán)威標(biāo)準(zhǔn)綠色衛(wèi)士（GREENGUARD）認(rèn)證的裝修材料，嚴(yán)格控制材料在室內(nèi)空氣中的化學(xué)揮發(fā)量，為顧客提供一個(gè)安心舒適的環(huán)境。麥當(dāng)勞還通過采用中空玻璃窗和幕墻，減少太陽光照對(duì)體感的影響。大面積的環(huán)保玻璃，引進(jìn)更多自然光照，配合光源更穩(wěn)定、不閃爍的LED光源，讓餐廳光照既柔和又明亮。
舒適的用餐環(huán)境背后，麥當(dāng)勞綠色餐廳積極提升餐廳能耗管理，持續(xù)推進(jìn)節(jié)能減排。麥當(dāng)勞綠色餐廳通過“高能效+智能化”，構(gòu)筑全套節(jié)能減耗系統(tǒng)，包括智能能耗管家、變頻排煙系統(tǒng)、空調(diào)系統(tǒng)、新風(fēng)通風(fēng)設(shè)備及LED照明系統(tǒng)等，餐廳年均用電量降低35%至40%左右。麥當(dāng)勞中國采購高能效設(shè)備，超過80%的餐廳用能設(shè)備符合能源之星（Energy Star）標(biāo)準(zhǔn)。2023年，麥當(dāng)勞中國全部餐廳啟用“智能能耗管家”。餐廳7大系統(tǒng)用能設(shè)備通過物聯(lián)網(wǎng)連接“智能能耗管家”。餐廳管理團(tuán)隊(duì)在手機(jī)移動(dòng)端就能通過實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)看板進(jìn)行追蹤和管理，并借助智能開關(guān)機(jī)、能耗異常管理和用能分析等功能，發(fā)掘餐廳能耗優(yōu)化的機(jī)會(huì)點(diǎn)。截至9月底，“智能能耗管家”幫助餐廳累計(jì)減少用電600萬度, 按三口之家一年用電量1200度測(cè)算，可供5000多戶家庭使用一年。對(duì)符合條件的餐廳，麥當(dāng)勞還安裝了變頻通風(fēng)設(shè)備，能夠智能監(jiān)控廚房設(shè)備的工作情況，自動(dòng)調(diào)整排煙風(fēng)量，可以節(jié)省約40%的用電量。截至目前，安裝覆蓋率已經(jīng)占餐廳總數(shù)的50%左右。
牽手藝術(shù)創(chuàng)作家，多項(xiàng)綠色互動(dòng)體驗(yàn)活動(dòng)邀請(qǐng)消費(fèi)者參與
此次2500多家麥當(dāng)勞綠色餐廳啟用綠色餐廳標(biāo)識(shí)之際，消費(fèi)者可以使用麥當(dāng)勞中國App的AR掃描功能掃描綠色餐廳標(biāo)識(shí)，進(jìn)入“麥麥影響力中心”，通過圖文并茂的互動(dòng)與充滿好奇心的視頻，了解麥當(dāng)勞中國綠色發(fā)展的每一小步，還能參與綠色知識(shí)趣味問答，贏取麥辣雞翅優(yōu)惠券。
10月25日起，綠色餐廳主題綠色紙袋將亮相2500多家麥當(dāng)勞綠色餐廳。麥當(dāng)勞中國牽手著名插畫家Tango，在綠色紙袋上繪制了三幅綠色餐廳插畫，分享他對(duì)麥當(dāng)勞綠色餐廳舒適節(jié)能用餐環(huán)境的感受與巧思，以及對(duì)于綠色低碳生活的暢想。還有20多位全國各地的藝術(shù)創(chuàng)作者受邀，通過插畫、書法和手作等方式將藝術(shù)創(chuàng)意與綠色紙袋結(jié)合起來，彰顯對(duì)綠色生活的態(tài)度。在麥當(dāng)勞餐廳用餐的消費(fèi)者也可以發(fā)揮自己的想象力，將好奇心和創(chuàng)意通過寫寫畫畫記錄在紙袋背面，通過社交媒體分享邀請(qǐng)更多消費(fèi)者一起擁抱綠色低碳的生活方式。
“我們始終秉承麥當(dāng)勞的初心，堅(jiān)持用美味與熱愛，凝聚社區(qū)鄰里。綠色餐廳不僅是消費(fèi)者享用麥當(dāng)勞美味的空間，更是體驗(yàn)綠色、擁抱低碳生活方式的平臺(tái)。我們希望通過有趣的消費(fèi)者互動(dòng)與體驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)麥當(dāng)勞綠色餐廳的環(huán)保節(jié)能亮點(diǎn)，擁抱綠色低碳的生活方式。”麥當(dāng)勞中國首席影響官顧磊說，“麥當(dāng)勞中國將繼續(xù)深耕中國市場(chǎng)，讓更多的綠色餐廳遍布中國大江南北。我們將攜手權(quán)威專業(yè)的合作伙伴，和上下游供應(yīng)商一起，加速綠色發(fā)展，為下一代創(chuàng)造更美好的未來。”
除了餐廳主入口醒目的綠色餐廳標(biāo)識(shí)，消費(fèi)者使用麥當(dāng)勞App或小程序，打開餐廳地圖，就能通過地圖上綠底麥當(dāng)勞logo尋找最近的綠色餐廳。在App的餐廳信息頁面上，麥當(dāng)勞也為綠色餐廳加上了“綠色身份信息”：一個(gè)綠色餐廳的招牌，以及一片綠葉。通過這些醒目的標(biāo)識(shí)，消費(fèi)者可以發(fā)現(xiàn)，麥當(dāng)勞2500多家綠色餐廳就在身邊。
