夏季氣候炎熱，飲茶成為眾多消費者的消暑選擇，市場上的各類茶葉也大受歡迎。不過，在飲茶的同時也不能忽略茶葉的安全。近期，多地市場監(jiān)管部門公布的食品抽檢結(jié)果中，涉及多批次茶葉及相關(guān)制品不合格，不合格項目包括殺蟲劑克百威、水胺硫磷含量超標。
據(jù)了解，克百威又名呋喃丹，是氨基甲酸酯類農(nóng)藥中常見的一種殺蟲劑。少量的殘留不會引起人體急性中毒，長期食用克百威超標的食品，對人體健康可能有一定影響。農(nóng)業(yè)部公告第199號明確規(guī)定克百威不得用于蔬菜、果樹、茶葉、中草藥材上。《食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB2763-2021）中規(guī)定，克百威（殘留物：克百威及3-羥基克百威之和，以克百威表示）在茶葉中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。
四川省市場監(jiān)管局近期組織食品安全監(jiān)督抽檢，抽取餐飲食品、茶葉及相關(guān)制品、食品添加劑等23大類食品2067批次樣品，檢出25批次樣品不合格。其中，標稱雅安市三雨茶廠生產(chǎn)的1批次茉莉花茶（250克/袋）克百威含量超標，實際檢測值為0.041mg/kg；標稱生產(chǎn)商為雅安市名山區(qū)春尖茶廠、出品商為雅安市蒙尖茶業(yè)有限公司生產(chǎn)出品的1批次蒙尖綠茶（蒙山炒青綠茶）（200克/袋）克百威含量超標，實際檢測值為0.21mg/kg。
浙江省市場監(jiān)管局近期組織抽檢飲料、茶葉及相關(guān)制品等20類食品223批次樣品，合格210批次、不合格13批次。其中，淳安縣化建機電有限責(zé)任公司當好家超市銷售的標稱桐鄉(xiāng)聚合茶葉有限公司生產(chǎn)的合星枸杞（代用茶）（100g/袋），克百威實際檢測值為0.059mg/kg，不符合食品安全國家標準規(guī)定。
安徽省市場監(jiān)管局近期發(fā)布了針對糕點、茶葉及相關(guān)制品、炒貨食品等10類食品1145批次樣品的抽檢結(jié)果，合格樣品1128批次、不合格樣品17批次。其中，安徽中聯(lián)茶葉進出口有限公司（蕪湖）生產(chǎn)的1批次毛尖茶不合格。抽檢結(jié)果顯示，該批次毛尖茶中克百威含量檢測為0.21mg/kg，不符合食品安全國家標準規(guī)定。安徽中聯(lián)茶葉進出口有限公司對檢驗結(jié)果提出異議，并申請復(fù)檢，經(jīng)安徽省食品藥品檢驗研究院復(fù)檢后，維持初檢結(jié)論。
此前四川省市場監(jiān)管局發(fā)布的《關(guān)于11批次食品抽檢不合格情況的通告》（2022年第9號）顯示，標稱四川簡陽市景棱茶業(yè)有限公司生產(chǎn)的1批次景棱茉莉花手工毛峰（茶）（250克/袋），克百威含量超標，實際檢測值為0.22mg/kg，超標11倍；4月19日公布的6批次食品抽檢不合格食品中，標稱成都市雅崍春茶業(yè)有限公司生產(chǎn)的1批次碧螺春香（茶葉）（100克/袋），克百威檢出值為0.11mg/kg，超標5.5倍多。
茶葉中克百威殘留量超標的原因，可能是茶農(nóng)采收茶葉前違規(guī)使用相關(guān)農(nóng)藥。
在茶葉及相關(guān)制品抽檢中，不合格項目除了克百威超標之外，還有水胺硫磷超標。
四川省市場監(jiān)管局今年1月7日公布的3批次食品抽檢不合格中，標稱成都市龍昇茶業(yè)有限公司委托雅安市名山區(qū)碧云澗茶廠生產(chǎn)的1批次云霧高山茶（綠茶）（248克/袋），水胺硫磷超標，標準值為≤0.05mg/kg，實際檢出值為0.083mg/kg。2021年12月28日公布的68批次食品抽檢不合格食品中，涉及多個茶葉批次，標稱四川都江堰青城茶葉有限公司生產(chǎn)的1批次青城炒花毛峰（烘青茉莉花茶）（200克/袋），水胺硫磷檢出值0.12mg/kg，超標2倍多；標稱生產(chǎn)方雅安市名山區(qū)每晨茶廠、出品方成都每晨茶業(yè)有限公司的1批次綠毛峰（200克/袋），水胺硫磷檢出值為0.37mg/kg，超標7倍多；標稱峨眉山市雪竹茶業(yè)有限公司生產(chǎn)的1批次峨眉毛峰（綠茶）（100克/袋），水胺硫磷檢出值0.088mg/kg；標稱峨眉山仙芝竹尖茶業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的仙芝竹尖綠茶（250克/袋），水胺硫磷檢出值0.1mg/kg；標稱雷波縣君山茶廠生產(chǎn)的1批次特級香茗（茉莉花茶）（250g/袋），水胺硫磷檢出值0.33mg/kg，超標6倍多，復(fù)檢同樣不合格；標稱峨眉山仙芝茶葉有限公司生產(chǎn)的1批次毛峰綠茶（120克），水胺硫磷檢出值0.20mg/kg，超標4倍。
據(jù)介紹，水胺硫磷是一種廣譜、高效、高毒性、低殘留的硫代磷酰胺類殺蟲劑，能通過食道、皮膚和呼吸道引起中毒，對人體皮膚表皮細胞中的乳酸脫氫酶有抑制作用，在未發(fā)生皮膚損害時可造成機體中毒。食用水胺硫磷超標的食品，可能引起口吐白沫、呼吸衰竭等癥狀。《食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量》中規(guī)定，茶葉中水胺硫磷最大殘留限量值為0.05mg/kg。一般茶葉在收獲前都有一個月的休藥期，茶葉中水胺硫磷超標的原因，可能是茶農(nóng)采收茶葉前違規(guī)使用相關(guān)農(nóng)藥。（中國消費者報 陶維 記者劉銘 鄭鐵峰）
