美食節(jié)將推出美食品、美食評、美食匯、美食尋等活動。大菜方面,舉辦民國大菜品嘗、品鑒會。小吃方面,結合秦淮小吃技能大賽,評出秦淮小吃名宴、名菜、名廚、名店,同時推出清真美食、臺灣名品小吃、八卦洲江鮮、湯山溫泉農家美食、鮮果采摘、固城湖螃蟹、金陵佛齋素食、咖啡等各類主題“食會”。圍繞深挖南京食文化,民國大菜高峰論壇暨首屆海峽兩岸美食高峰論壇、古今酒道與金陵美食禮儀論壇等活動也將匯聚金陵。
南京市商務局局長李利江說,該市已篩選出秦淮區(qū)夫子廟美食街、建鄴區(qū)萬達生活廣場、江寧區(qū)勝太路商業(yè)街等16個樣板示范街區(qū),進行重點打造培育,進而帶動全市餐飲企業(yè)整體提檔升級。民國大菜研發(fā)中心已開始正常運行。