是否應該禁止添加牛初乳？禁令之下的市場反應如何？連日來，記者對此進行了調(diào)查。

【新規(guī)解讀】牛初乳遭封殺“免疫之王”退市

近日，衛(wèi)生部官網(wǎng)公布了回應國家質(zhì)檢總局的《關(guān)于牛初乳產(chǎn)品適用標準問題的復函》。該函規(guī)定“嬰幼兒配方食品中不得添加牛初乳及以牛初乳為原料生產(chǎn)的乳制品?！边@一規(guī)定將自2012年9月1日起執(zhí)行。同時，此前按照相關(guān)規(guī)定生產(chǎn)或進口的產(chǎn)品在保質(zhì)期內(nèi)的仍可繼續(xù)銷售。

“牛初乳不是‘免疫之王’嗎？為什么會被禁止？”“我的寶寶從3個月大就開始吃牛初乳了，是不是出什么問題了？”新規(guī)一出，很快引來不少疑問。對于這一規(guī)定，衛(wèi)生部相關(guān)專家解釋稱，牛初乳是乳牛產(chǎn)崽后7天之內(nèi)的乳汁，屬于生理異常乳，其物理性質(zhì)、成分與常乳差別很大，產(chǎn)量低，工業(yè)化收集較困難，質(zhì)量也不穩(wěn)定，不適合用于加工嬰幼兒配方食品。

記者查詢得知，牛初乳因含有大量的免疫因子和生長因子，具有調(diào)節(jié)免疫、改善胃腸道、促進生長發(fā)育等生理活性功能，被譽為“21世紀的保健食品”。但牛初乳中含有的各種激素，也成為歷次牛初乳事件的罪魁禍首。

【市場調(diào)查】牛初乳市場遇冷商家降價促銷

牛初乳禁令的消息傳出后，市場上此類產(chǎn)品的銷售情況如何呢？

27日上午，記者來到位于省城長風街的一家大型超市。在奶粉銷售專區(qū)，各種品牌的奶粉擺滿貨架。記者仔細查找，卻并未發(fā)現(xiàn)含有牛初乳的奶粉。在銷售人員的指引下，記者才在一個偏僻角落看到幾款牛初乳粉。這些牛初乳粉均價格不菲，一款“金裝純牛初乳粉”，60g售價368元，平均每克6.13元；另外一款“生命陽光·新西蘭”，45g售價292元，平均每克6.48元；還有一款“湯臣倍健純牛初乳粉”，30g售價238元，平均每克7.9元。

記者看到，在這些牛初乳粉外包裝的營養(yǎng)成分表里都寫有免疫球蛋白G/M/A，以及嬰兒吃了能夠增強免疫力等宣傳語。當記者向銷售人員咨詢哪款牛初乳粉賣得好時，銷售人員說：“這些純牛初乳粉都是進口的，現(xiàn)在賣得不如以前好了，我們把這些賣完后就不再進貨了?！痹诹硗庖患掖笮统校挥幸豢蠲麨椤敖鹧b純牛初乳粉”在售，銷售人員同樣表示目前銷量不太好。

之后，記者先后走訪了幾家婦嬰用品專賣店，發(fā)現(xiàn)也有牛初乳制品在銷售。在一家嬰幼兒產(chǎn)品專賣店門口，赫然掛著“牛初乳大促”的牌子，店主表示各種品牌的牛初乳粉均打七五折。而在其他幾家店內(nèi)，媽喃、紐賜康、優(yōu)生媽咪、紐瑞滋、蕊盛蕊、貝諾貝滋等各品牌的牛初乳粉擺滿貨架。

專賣店銷售人員表示，受禁令影響，以前經(jīng)常購買牛初乳粉的人少了。無奈，他們打算趕在9月1日之前，把這些牛初乳粉都賣掉。

【廠家聲音】禁令期限之前銷量暫不受影響

牛初乳禁令發(fā)出后，受影響最大的就是生產(chǎn)廠家了。記者聯(lián)系到一家名為“媽喃牛初乳粉”的生產(chǎn)廠家。廠家負責人稱，衛(wèi)生部禁令9月1日才執(zhí)行，目前銷量正常。他表示，禁令是禁止在嬰幼兒主食里添加牛初乳，他們賣的牛初乳奶粉盡管是復合粉，但不得再添加牛初乳卻是必須執(zhí)行的?！艾F(xiàn)在銷售的產(chǎn)品都是合乎標準的，下不下架目前我們也不清楚，到時候再看看吧?！痹撠撠熑吮硎??！拔覀兩a(chǎn)的牛初乳粉都是正常供應，禁令目前對我們沒有影響?！笨灯丈锟萍脊臼且患遗３跞榉凵a(chǎn)商，該公司工作人員也表示，衛(wèi)生部限定的是嬰幼兒配方食品，比如米粉、乳粉等，他們公司生產(chǎn)的是純牛初乳，不受影響。至于今后是否會受影響，還不好估計，但肯定會在銷量上有一些變化。

【專家答疑】不要迷信牛初乳母乳喂養(yǎng)最健康

牛初乳是否就是引發(fā)不安全因素的元兇？專家如何看待衛(wèi)生部禁令？記者就此采訪了太原市質(zhì)檢所食品科副科長趙利軍。

趙利軍認為，衛(wèi)生部之所以下達這個禁令，原因有兩個。首先，牛初乳的營養(yǎng)價值是值得肯定的，但某些商家夸大了牛初乳的產(chǎn)品功效。牛初乳營養(yǎng)成分復雜，雖然含有免疫球蛋白、乳鐵蛋白等，但這些成分不一定能被嬰兒吸收。其次，牛初乳中的雌激素含量比普通牛奶高，嬰幼兒若長期食用，可能會增添發(fā)育異常的風險。趙利軍表示，嬰幼兒的腎臟和腸胃尚未發(fā)育完全，長期使用可能會對腸胃造成負擔。趙利軍還建議消費者，應該理性看待牛初乳的營養(yǎng)價值，不盲目迷信商家鼓吹的功效，“牛初乳不是嬰幼兒的傳統(tǒng)食品或必需食品，根本不能代替母乳。人初乳即媽媽的乳汁才能給寶寶提供最佳營養(yǎng)?！?/FONT>