資深乳業(yè)分析師宋亮告訴記者，出現(xiàn)大腸菌群、金黃色葡萄球菌超標(biāo)等問題，生產(chǎn)商要負(fù)主要責(zé)任。之所以進(jìn)口牛奶頻頻出問題，一方面和澳洲、歐洲的部分企業(yè)對(duì)生產(chǎn)質(zhì)量把控不嚴(yán)，導(dǎo)致生產(chǎn)過程中出現(xiàn)失誤有關(guān)。另一方面，中國市場已成為各國奶企爭奪的焦點(diǎn)，出口國急于將牛奶輸出到中國，但對(duì)貨品的質(zhì)量檢測把控不嚴(yán)。
此外，目前除了部分巴氏奶和高端進(jìn)口牛奶產(chǎn)品采用了冷鏈運(yùn)輸或空運(yùn)外，大部分進(jìn)口牛奶的運(yùn)輸途徑還是海運(yùn)。航運(yùn)界網(wǎng)航運(yùn)分析師王海告訴記者，目前從歐洲到中國的集裝箱運(yùn)輸?shù)倪\(yùn)期一般在38天左右，路線也多數(shù)為大西洋（地中海）-紅海-蘇伊士運(yùn)河-印度洋-亞洲。而在漫長的運(yùn)輸途中遭遇高溫、惡劣天氣都可能導(dǎo)致貨損。宋亮表示，類似發(fā)霉和包裝不合格等，就是在運(yùn)輸過程中儲(chǔ)藏不當(dāng)導(dǎo)致的問題，比如包裝受到擠壓或破損，外部環(huán)境惡劣導(dǎo)致產(chǎn)品發(fā)霉等，也都會(huì)帶來食品安全問題。
