零售+餐飲
在超市吃上新鮮美味
在深耕生鮮零售的基礎(chǔ)上，元初在餐飲板塊有所創(chuàng)新，旨在進一步拉近元初的健康食材和消費者之間的距離。9月22日，元初食品旗下首家餐飲店——元初食堂（五通店）開業(yè)，致力于“用元初好食材，烹健康家常菜”。10月1日，元初食品旗下首家品類店——一大波榴蓮（中華城店）開始試營業(yè)，從新鮮榴蓮到各種榴蓮甜品，一大波同樣符合元初“最大程度原生態(tài)、少處理、少添加”要求的榴蓮產(chǎn)品讓榴蓮控們大呼過癮。
大廚現(xiàn)場加工生鮮產(chǎn)品，是千滋百味把新鮮和美味帶給消費者的一大便利。在BFY國際生鮮食品館，專門設(shè)有美食體驗區(qū)，所有生鮮類產(chǎn)品通過UPOS結(jié)賬之后，都可以交由專業(yè)大廚現(xiàn)場加工，就地享用，用超市價就可以現(xiàn)場吃到新鮮美味。
除了提供生鮮加工服務(wù)，BFY體驗區(qū)內(nèi)還有半成品、熟食售賣。據(jù)陳先生透露，將來，千滋百味將有可能實現(xiàn)把酒店菜譜的烹飪手法濃縮在一個個料包里面，免費提供給消費者，讓消費者在家就能完成星級菜品的烹飪。陳先生稱，千滋百味共有8人美食研發(fā)團隊，開發(fā)和研究各種最新款的料理，對于前衛(wèi)菜品的烹飪，可以說走在星級酒店的前面，所以，千滋百味餐飲的粗加工升級，并非難事。
在分享美食這件事上，社區(qū)精品生鮮超市都是認真的。天虹超市的社區(qū)店配置“手工作坊”“鮮切工坊”等體驗互動感強的商品，同時也配置2R類（Ready to cook速煮、Ready to eat即食），為市民生活提供便利。
元初門店的“美食體驗區(qū)”，已有近30位專職美食顧問，全天候烹飪美食與顧客們分享。同樣，在千滋百味BFY國際生鮮食品館，針對會員特設(shè)“元味學(xué)堂”，定期舉辦烹飪教學(xué)課程。課程中所有的原料均由元味學(xué)堂精心準備，大廚親身指導(dǎo)生鮮烹飪的專業(yè)知識和技巧。
