近日，“打假博主曝光良品鋪?zhàn)优淞媳碓旒?rdquo;的消息引起市場(chǎng)關(guān)注。11月4日，武漢東西湖區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門發(fā)布情況通報(bào)稱，已對(duì)良品鋪?zhàn)恿刚{(diào)查。
通報(bào)顯示，近日，有舉報(bào)人提供關(guān)于東西湖轄區(qū)湖北良品鋪?zhàn)邮称饭I(yè)有限公司涉嫌委托生產(chǎn)的“酸辣粉未檢測(cè)出紅薯淀粉”“桂香堅(jiān)果藕粉檢測(cè)出木薯基因”線索。武漢東西湖區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局表示，已立案調(diào)查，并依法依規(guī)處置。良品鋪?zhàn)雨P(guān)聯(lián)上市公司亦披露說(shuō)明公告稱本年度的多批次送檢中各指標(biāo)均合格。
指標(biāo)合格和成分是不是真實(shí)，未必是一回事。無(wú)論這次是不是真的有問(wèn)題，但能讓打假博主采用非常復(fù)雜的手段和耐心去調(diào)查檢舉，這本身就很有戲劇性和反諷性。越是主流品牌，本來(lái)越要有超過(guò)普通品牌的質(zhì)量定力和抗風(fēng)險(xiǎn)能力。但休閑食品作為食品類別里一個(gè)比較“特殊”的細(xì)分門類，這本身就包含了非常豐富的添加劑混搭與替換的空間。在推出頻率極高的網(wǎng)紅食品中，每一款是不是都合乎國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，有沒(méi)有魚目混珠，監(jiān)管是不是能覆蓋，都是存疑的。
當(dāng)下的休閑食品市場(chǎng)，企業(yè)多出于口味“創(chuàng)新”驅(qū)動(dòng)，年輕消費(fèi)者往往只認(rèn)口味而少理成分，更是讓許多企業(yè)寧愿冒著風(fēng)險(xiǎn)去大膽 “跨界”掙快錢。既然客戶求快求新，那么企業(yè)堅(jiān)持真材實(shí)料就顯得不那么緊迫了。甚至只要不吃壞肚子進(jìn)醫(yī)院，偶爾造假都會(huì)被當(dāng)作“個(gè)案”來(lái)看待。從零食到咖啡、茶飲，近年來(lái)都出現(xiàn)過(guò)類似的名不副實(shí)的危機(jī)，甚至還成了坊間習(xí)以為常之事。
關(guān)鍵是，配料表問(wèn)題會(huì)在企業(yè)股價(jià)上造成短時(shí)間的沖擊，但是互聯(lián)網(wǎng)本能的遺忘機(jī)制又會(huì)迅速把壞消息淘汰掉。原因就在于大牌企業(yè)的網(wǎng)點(diǎn)夠多，市場(chǎng)存在感夠強(qiáng)，產(chǎn)品足夠豐富多元，這些都會(huì)讓消費(fèi)者產(chǎn)生信任感與僥幸心。好在網(wǎng)絡(luò)打假人無(wú)處不在，時(shí)刻提醒著消費(fèi)者對(duì)大牌也要保持警覺(jué)的底線。大家可以對(duì)真假不以為意，但是長(zhǎng)期不當(dāng)一回事，只會(huì)造就更加無(wú)所謂的企業(yè)低誠(chéng)信度。
正常來(lái)說(shuō)，大企業(yè)造假風(fēng)險(xiǎn)會(huì)比小企業(yè)大得多。如果這次的舉報(bào)坐實(shí)了，那么這是不是已經(jīng)是業(yè)內(nèi)潛規(guī)則？也應(yīng)該引發(fā)監(jiān)管檢討。監(jiān)管部門不但要用傳統(tǒng)指標(biāo)去檢查食品是否無(wú)菌和衛(wèi)生，也要花更大力度和技術(shù)去揭發(fā)名不副實(shí)、偷換概念卻吃了沒(méi)病的食品。這樣一來(lái)雖然會(huì)很忙，卻是維護(hù)公眾信任的重要一環(huán)。（來(lái)源：羊城晚報(bào)）
