5月26日，福建省廈門市市場(chǎng)監(jiān)管局通報(bào)2022年第4期食品安全監(jiān)督抽檢信息，共涉及食用農(nóng)產(chǎn)品、肉制品等28大類1769批次食品樣品，不合格樣品32批次。

肉制品不合格1批次。廈門宏旺味香食品有限公司生產(chǎn)的香貢貢牌原味豬肉絲（生產(chǎn)日期:2022年01月26日），經(jīng)初檢和復(fù)檢，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）不合格。

炒貨食品及堅(jiān)果制品不合格1批次。廈門凌伍玖貳娛樂有限公司銷售的標(biāo)稱廣東省普寧市梅塘珍和味食品廠生產(chǎn)的良果牌甘草味西瓜子（生產(chǎn)日期：2021年08月05日），經(jīng)初檢和復(fù)檢，過氧化值(以脂肪計(jì))不合格。

淀粉及淀粉制品不合格1批次。廈門市集美區(qū)曉山海餐飲店購(gòu)進(jìn)的標(biāo)稱四川省南充市高坪千順食品廠生產(chǎn)的土豆粉(濕粉條)（生產(chǎn)日期：2022年01月21日），山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))、鋁的殘留量(干樣品，以Al計(jì))不合格。

蔬菜制品不合格2批次。廈門市同安區(qū)民靈蔬菜加工店生產(chǎn)的“古邑”五香蘿卜丁（生產(chǎn)日期：2022-03-15）、同安區(qū)民靈蔬菜加工店生產(chǎn)的咸菜（加工日期：2022年03月05日），均是防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和不合格。

餐飲食品（含餐飲具）不合格3批次。廈門市思明區(qū)侯哥面館使用的碗（消毒日期：2021年10月30日），陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))不合格；湖里區(qū)福麻拌小吃店使用的小碗（加工日期：2022年03月03日）、湖里區(qū)康貴莉餐飲店使用的標(biāo)稱廈門市欣緣爾康餐具消毒配送中心消毒的餐具（盤子+杯子+勺子+大碗+小碗）（生產(chǎn)日期：2021年12月08日），大腸菌群不合格。

食用農(nóng)產(chǎn)品不合格24批次。湖里區(qū)顏金寶蔬菜攤銷售的生姜（購(gòu)進(jìn)日期：2021年12月10日），噻蟲胺不合格；思明區(qū)夏閩客食品店銷售的老姜（購(gòu)進(jìn)日期：2022年03月07日），鉛(以Pb計(jì))不合格；沃爾瑪（廈門）百貨有限公司銷售的生姜（購(gòu)進(jìn)日期：2022年02月24日），噻蟲胺、噻蟲嗪不合格；思明區(qū)裕華順明水果店銷售的本地草莓（購(gòu)進(jìn)日期：2022年03月01日），烯酰嗎啉不合格；集美區(qū)單春紅蔬菜攤銷售的胡蘿卜（購(gòu)進(jìn)日期：2022年03月25日），鉛(以Pb計(jì))不合格；翔安第一中學(xué)高中部購(gòu)進(jìn)的韭菜（購(gòu)進(jìn)日期：2022年03月07日），腐霉利不合格；廈門華天涉外職業(yè)技術(shù)學(xué)院（I棟宿舍樓一層餐廳）購(gòu)進(jìn)的韭菜（購(gòu)進(jìn)日期：2022年03月08日），毒死蜱不合格；思明區(qū)金弘日食品店銷售的韭菜（購(gòu)進(jìn)日期：2022年03月09日），毒死蜱、多菌靈不合格；集美區(qū)風(fēng)元菜攤銷售的荷蘭豆（購(gòu)進(jìn)日期：2022年03月09日）、廈門時(shí)尚菜籃貿(mào)易有限公司銷售的荷蘭豆（購(gòu)進(jìn)日期：2022年03月10日），均是多菌靈不合格；廈門新華都購(gòu)物廣場(chǎng)有限公司翔安新興店銷售的長(zhǎng)豆（購(gòu)進(jìn)日期:2021年12月04日），啶蟲脒不合格；集美區(qū)何佳連蔬菜攤銷售的四季豆（購(gòu)進(jìn)日期：2022年03月16日），噻蟲胺不合格；翔安區(qū)許立彬果蔬店銷售的長(zhǎng)豆（購(gòu)進(jìn)日期：2022年03月08日）、廈門永輝民生超市有限公司集美萬達(dá)廣場(chǎng)店銷售的豇豆（購(gòu)進(jìn)日期：2022年03月07日），均是倍硫磷不合格；同安區(qū)樂天天華友便利店銷售的皇帝柑（購(gòu)進(jìn)日期：2021年12月05日），苯醚甲環(huán)唑不合格；思明區(qū)朱美芬新鮮果蔬店銷售的海南小臺(tái)農(nóng)（芒果）（購(gòu)進(jìn)日期：2022年03月11日），吡唑醚菌酯不合格；翔安區(qū)領(lǐng)英新成便利店銷售的菠菜（購(gòu)進(jìn)日期：2022年03月13日），鉻（以Cr計(jì)）不合格；廈門閩籃超市有限公司洋唐店銷售的冬蟹（購(gòu)進(jìn)日期：2021年12月05日）、福建華潤(rùn)萬家生活超市有限公司廈門五緣灣店銷售的母梭子蟹（購(gòu)進(jìn)日期：2021年12月02日），均是鎘(以Cd計(jì))不合格；湖里區(qū)虹湖賞悅餐廳購(gòu)進(jìn)的牛蛙（購(gòu)進(jìn)日期：2021年12月02日），呋喃唑酮代謝物(AOZ)不合格；湖里區(qū)鄭柔波水果經(jīng)營(yíng)部銷售的米蕉（購(gòu)進(jìn)日期：2021年12月10日），吡唑醚菌酯不合格；廈門市人人樂商業(yè)有限公司翔安購(gòu)物廣場(chǎng)銷售的基圍蝦（購(gòu)進(jìn)日期：2021年12月06日）呋喃唑酮代謝物(AOZ)不合格、菠菜（購(gòu)進(jìn)日期：2022年03月16日）毒死蜱不合格；同安區(qū)閩嘉聯(lián)副食品商店銷售的黑芝麻（購(gòu)進(jìn)日期：2021年09月16日），酸價(jià)(以脂肪計(jì)，KOH)不合格。

對(duì)監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，廈門市場(chǎng)監(jiān)管部門及時(shí)啟動(dòng)核查處置工作，查清不合格產(chǎn)品流向，督促食品生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)者履行法定義務(wù)立即采取封存、暫停生產(chǎn)或經(jīng)營(yíng)、召回不合格產(chǎn)品等食品安全風(fēng)險(xiǎn)控制措施，依法開展調(diào)查處理。對(duì)網(wǎng)絡(luò)抽檢食品及生產(chǎn)企業(yè)在異地的已通報(bào)生產(chǎn)企業(yè)所在地及網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)所在地的監(jiān)管部門依法核查處置。（中國(guó)消費(fèi)者報(bào) 記者張文章）